Bierwelt.org

Færgekroen Bryghus, København / Dänemark

Das Færgekroen Bryghus liegt mitten im Tivoli, was zunächst einmal bedeutet, dass man Eintritt für den Vergnügungspark zahlen muss, um das Brauhaus überhaupt zu erreichen. Es liegt malerisch in der Kunstlandschaft am kleinen See im Zentrum des Parks, und wenn man auf das Brauhaus zu schlendert, fallen sofort die kupfernen Braukessel und die stählernen Gär- und Lagertanks hinter Glaswänden ins Auge. Dass die sonstige Gemütlichkeit des Brauhauses eine künstliche ist, stört nicht dafür ist man ja in einem Vergnügungspark mitten in der Stadt und nicht in einem Dorf auf dem Land.

Das Personal ist zunächst sehr freundlich und weist den Besuchern die Plätze auf der Terrasse, im Wintergarten oder in der Schankstube zu; man wird blitzschnell bedient und hat die Wahl zwischen einem Hellen und einem Amber Lager. Zu beiden Bieren beginnt der Kellner unaufgefordert, zu erklären, um was es sich handelt (gut!); man merkt aber rasch, dass er wörtlich das runter rasselt, was auch in der Speisekarte und im auf dem Tisch liegenden Flyer steht (schlecht!): Ein paar Allgemeinplätze zum Bier, die aber grundsätzlich nicht falsch sind. Beide Biere werden nur in Halbliterkrügen angeboten; das Essen dazu ist typisch dänisch Smørrebrød unterschiedlichster Art und viel Fisch, speziell Hering.

Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortF.htm#Faergekroen