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Panimoravintola Koulu, Turku / Finnland

Turku, etwa 150 km westlich von Helsinki. Hier, ziemlich im Stadtzentrum, liegt die Gasthausbrauerei Koulu. Ein altes Schulgebäude, auf finnisch „Koulu“, wurde hergerichtet in den ehemaligen Klassenzimmern befinden sich nun verschiedene Nebenräume des Bar- und Restaurantbetriebes. Teilweise mit alten und urgemütlichen Sofas und Ledersitzgruppen ausgestattet, teilweise auch mit modernem Bargestühl, aber immer findet sich auch ein Bezug zur ehemaligen Nutzung des Gebäudes als Schule: Wandtafeln hängen an der Stirnseite des Raumes, alte Schulpulte und Schulbänke werden als Mobiliar für die Gäste genutzt, Overheadprojektoren und Lehrtafeln stehen herum.

Geht man aus dem Hinterausgang des Schulgebäudes, so kommt man auf den ehemaligen Schulhof, der jetzt in einen Biergarten umfunktioniert worden ist und interessanterweise ist der Ausgang nach hinten groß auf Deutsch beschriftet: „Biergarten“!

Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortK.htm#Koulu

Saku Õlletehase AS, Saku / Estland

Die Brauerei in Saku wurde im Jahr 1820 von Karl Friedrich Rehbinder gegründet und entwickelte sich, allerdings erst nach einem Besitzerwechsel zu Valerian Baggo, bis zum Ende des 19. Jahrhunderts sehr erfolgreich. Auch nach der Verstaatlichung in Zeiten der Sowjetunion wurde hier unverändert erfolgreich Bier gebraut, und nach der Unabhängigkeit Estlands entwickelte sich die Saku Õlletehase AS zur größten Brauerei des Landes, die mittlerweile allerdings nicht mehr unabhängig ist, sondern zum Carlsberg-Konzern gehört. Seit April 2011 zeichnet eine Frau, Marika Tungel, als Head Brewmaster für die Biere verantwortlich.

Neben den großen Produktionsgebäuden der Brauerei befindet sich ein Pub mit Museum. Hier kann man in einer gemütlichen Atmosphäre die Saku-Biere verkosten und eine Kleinigkeit essen.

Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortS.htm#Saku