Archiv nach Kategorien Marketing
Industriebier
Industriebier wird seit März 2010 angeboten und ist inzwischen ein fester Bestandteil der Leipziger Gastronomieszene. Das Bier entstand aus einer privaten Initiative um Michael Kröger herum. Die Erstbestellung war in einer Größenordnung, so dass man „zur Not es innerhalb des MHD noch selbst austrinken könnte“. Allerdings war das Bier bereits nach einem Monat ausverkauft. Es […]
Duckstein
Die Marke Duckstein, die ursprünglich in der Braunschweiger Feldschlösschen Brauerei (als damaliger Teil der Holsten-Gruppe) in der heutigen Form entwickelt wurde, hat schon immer auf ein erkennbar hochwertiges Image gesetzt. Geschmacklich, wie optisch ist selbst die Originalversion eine wichtige Bereicherung der deutschen Biermarkenwelt. Mit einem Duckstein Weizen und einer „Braumeister Edition“ haben wir es hier […]
Hasseröder Vier
Die Hasseröder Brauerei bietet mit Hasseröder Vier ein Bier mit einem leicht reduzierten Alkoholgehalt. Die große Mehrzahl der in Deutschland erhältlichen Vollbiere liegen in der Regel bei 4,8% Alk. Vol. Man kann hier zwar noch von keinem Light-Bier sprechen und doch ist dies ein wichtiger Vorstoß in ein lange unbeachtetes Bier-Segment der alkoholärmeren Biere. Das […]
Bier des Monats
„Bier des Monats“ klingt wie keine besondere Neuerung, allerdings sind selbst saisonale Angebotsaktionen in Gastronomien eher selten, bzw. die Möglichkeiten in dieser Form neue Biere kennenzulernen kaum vorhanden. Eine interessante Ausnahme präsentiert sich derzeit im brandneuen Currywurst-Imbiss in der Hamburger Mönckebergstraße „Currymama“, wo eine ebenso neue Bierspezialität „Islena“, ein obergäriges Bier mit Gerste aus Ibiza […]
Mehr Aroma im Bier?
Auf dem ersten Blick klingt die Nachricht recht gut: Herstellung eines Basisbiers und mit Hilfe von Aromazusätzen der Reihe Brewtopia ® der Firma Symrise ganz unterschiedliche Biertypen entstehen lassen: z.B. ein herbes helles oder samtiges dunkles… Zur Förderung der Experimentierfreudigkeit sind viele Biersorten frei und geeignet diese auch woanders als in deren Ursprungsregionen zu brauen, […]
