Archiv nach Kategorien International
Birrificio Ticinese SA, Stabio / Schweiz
Ein Goldkörnchen obwohl es auf den ersten Blick nicht so aussieht. In einem Industriegebiet am Rande der kleinen Stadt Stabio im Süden der Schweiz steht ein unauffälliger Wegweiser, der in Richtung einer der vielen grauen Hallen zeigt „Birrificio Ticinese SA“. Kein Restaurant, keine bunten Schilder, nur der Text. „Aha, eine Industriebrauerei also, naja!“, schießt es […]
‘t Brugs Beertje, Brügge, BEL
Seit dreißig Jahren befindet sich in einer kleinen Gasse in der Altstadt von Brügge die wunderbare Bierkneipe ‘t Brugs Beertje. Vom ersten Tag an hat die Wirtin Daisy Claeys Wert darauf gelegt, in ihrer kleinen Kneipe kein Pils auszuschenken, sondern die belgische Bierkultur und vielfalt zu fördern. Mit 120 verschiedenen Bieren hat Daisy 1983 angefangen, […]
Karczma Wrzos, Ustroń / Polen
Gasthaus, Konditorei und seit April 2013 auch Brauerei das ist die Karczma Wrzos im idyllischen Örtchen UstroÅ„ am Oberlauf der Weichsel. Nur etwa 50 Meter vom Weichselufer und nur ein paar mehr Schritte vom schön renovierten Ortszentrum UstroÅ„s entfernt steht der mächtige Holzbau der Karczma. Von außen unterscheidet sich die Karczma Wrzos nicht wirklich von […]
Pivovar Kastelán, Oravský Podzámok / Slowakei
Unterhalb der Burg Orava im Norden der Slowakei, unweit der Hohen Tatra, befindet sich die winzige Gasthausbrauerei Kastelán. Hier wurde zunächst lediglich ein kleines Restaurant betrieben, bis die Eigentümer im Jahr 2012 auf die Idee kamen, eigenes Bier ausschenken zu wollen. Der Gedanke, eine Mikrobrauerei zu errichten, war geboren. Die Umsetzung ging in überraschend kurzer […]
Pracownia Piwa sp. z o.o., Modlniczka / Polen
Mit der Pracownia Piwa hat sich der junge Hausbrauer Tomasz Rogaczewski aus Wieliczka bei Krakau einen Traum erfüllt den Traum von einer eigenen Brauerei. Angespornt vom enormen Wandel in der polnischen Brauereiszene in den letzten zwei Jahren und getrieben vom Ehrgeiz, einer der ersten polnischen Craftbrewer zu sein, hat er in Modlniczka nordwestlich von Krakau […]
