Archiv nach Kategorien Brauen
Das Bayerische Brauereimuseum Kulmbach
Auch heute noch bezeichnet sich Kulmbach als die heimliche Hauptstadt des Bieres ein Anspruch, der vielleicht aufgrund des Bierausstoßes und der kulturgeschichtlichen Bedeutung des Kulmbacher Bieres noch begründet sein mag, der aber keinesfalls mehr gestützt wird durch eine wie auch immer geartete Brauereivielfalt im Ort. Und so stimmt es den Besucher denn auch ein wenig […]
Mehr Aroma im Bier?
Auf dem ersten Blick klingt die Nachricht recht gut: Herstellung eines Basisbiers und mit Hilfe von Aromazusätzen der Reihe Brewtopia ® der Firma Symrise ganz unterschiedliche Biertypen entstehen lassen: z.B. ein herbes helles oder samtiges dunkles… Zur Förderung der Experimentierfreudigkeit sind viele Biersorten frei und geeignet diese auch woanders als in deren Ursprungsregionen zu brauen, […]
