Archiv nach Kategorien Allgemein
Haus- und Hobbybrauertage 2012 in Neuhaus
Hausbrauertage ohne Stress Der Windischeschenbacher Ortsteil Neuhaus ist, wie auch Windischeschenbach selbst, für sein Kommunbrauhaus und seine Zoigl-Tradition berühmt und vom 28. bis zum 30. September 2012 fanden im Umfeld der Zoigl-Stuben die Haus- und Hobbybrauertage statt. Der Schafferhof in Neuhaus war das Zentrum in seinem großen Saal fand die Jahreshauptversammlung am Freitagabend statt, und […]
17. Lahnsteiner Bierseminar
„Gruitbier, Bock und Schokolade“ Weit zurück ins Mittelalter reichte das Thema des 17. Lahnsteiner Bierseminars, zurück in eine Zeit, als der Hopfen als Biergewürz im Rheinland noch unbekannt war und die örtlichen Biersieder auf diejenigen Kräuter zurückgreifen mussten, die in der Region wuchsen. „Gruit“ wurde diese Kräutermischung genannt, mit der seinerzeit das Bier geschmacklich verbessert […]
Frisch gehopft!
Am 4. und 5. September fanden auf Einladung von BraufactuM und der Barth-Haas Hops Academy im Hopfenmuseum Wolnzach die Hopfentage 2012 für eine Auswahl geladener Gäste statt. Für die Kampagne für Gutes Bier e.V. war das Mitglied Stefan Seufert auf der Veranstaltung. Er berichtet dazu wie folgt (Auszüge): Es gab einige Vorträge zu Theorie, Anbau […]
Professor Fritz Briem 13th Century Grut Bier.
In den letzten Monaten hatte ich zweimal Gelegenheit, das überaus rare „Professor Fritz Briem 13th Century Grut Bier“ zu verkosten. Dieses erfrischende, leicht säuerliche Bier, das Lust auf mehr macht, ist eine Ohrfeige für alle Verfechter des Reinheitsgebots. In der Tradition der mitelalterlichen Bierherstellung ist es mit Lorbeerblättern, Ingwer, Kümmel, Anis, Rosmarin und Enzian gewürzt. […]
„Sieben-Punkte-Prognose“ der Schneider Weisse
Anlässlich des 140-jährigen Jubiläums der Schneider Weisse, Kelheim formuliert der Brauereichef Georg Schneider eine „Sieben-Punkte-Prognose“ zu den zukünftigen Herausforderungen der Braubranche in Deutschland: 1. Der Mittelstand setzt zukünftig die Branchenstandards. 2. Die Wiederentdeckung der Brauerehre führt zu neuer Biervielfalt. 3. Das Reinheitsgebot wird als zentrales Gut deutscher Brauer modern. 4. Deutsche Brauer werden wieder weltweite […]
