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‘s Antla Antlabräu, Kronach

In einem Hotelrestaurant in der Oberen Stadt Kronachs steht seit 2009 ein kleines, auf Hochglanz poliertes Sudwerk von Kaspar Schulz und lockt den zufällig vorbeiflanierenden Spaziergänger hinein. Direkt neben diesem Gebäude befand sich bis 1917 das städtische „Obere Brauhaus“, insofern reklamiert das Antlabräu nicht ganz ohne Grund, nach fast hundert Jahren Unterbrechung die Tradition des städtischen Brauens in der Oberstadt wieder aufzunehmen.

Die Einrichtung der Gastwirtschaft ist modern und hell, vom Stil ein typisches Hotelrestaurant zweckmäßig, aber nicht ungemütlich. Das Sudwerk steht so, dass es von außen durch die Fenster sichtbar ist, aber auch im Innern der Wirtschaft von überall aus gesehen werden kann, ohne die Einrichtung zu sehr zu dominieren. Interessant sind die vier ebenfalls auf Hochglanz polierten kupfernen Lagertanks, die direkt hinter der Theke stehen man merkt, hier ist nicht wenig Kapital investiert worden.

Vollständiger Artikel:

http://www.brunnenbraeu.de/biervorortA.htm#Antla

Brauerei-Gasthof Wichert KG, Lichtenfels-Oberwallenstadt

Bereits im Jahre 1863 wurde die Brauerei in Lichtenfels-Oberwallenstadt an der Alten Reichsstraße von Nikolaus Pabst gegründet. Der Name Wichert taucht zum ersten Mal im Jahr 1940 auf, und seit 1996 trägt die Brauerei den heutigen Namen „Brauerei-Gasthof Wichert KG“. Sie ist die letzte Brauerei in der Stadt Lichtenfels, und als kleiner Familienbetrieb, der sich stark auf die eigene Gastwirtschaft und im Sommer den großen Biergarten abstützt, behauptet sie sich tapfer auf einem zunehmend schwierigeren Markt.

Gebraut werden hier drei Sorten Bier ein Edel-Pils, mit kräftigem Hopfenaroma und einer leicht metallischen, aber nicht unsympathischen Note; ein Dunkles, das aber gar nicht richtig dunkel, sondern lediglich kupferfarben ist, dafür aber mit einer herrlichen, subtilen Rauchnote aufwartet ein wunderbares Bier; und schließlich zur Weihnachtszeit der Doppelbock, der als einziges der drei Biere in der Gastwirtschaft nicht vom Fass ausgeschenkt wird.

Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortW.htm#Wichert