Archiv nach Kategorien Handel
Six Pack – endlich!
Die Firma Young-Packaging aus dem österreichischen Dornbirn, ist auf Verpackungsformen, wie z.B. dem klassischen „Six-Pack“ spezialisiert. Hinlänglich bekannt als „die“ Verpackungsform gerade für die vielen Spezialbiere in den U.S.A. bietet diese Verpackungsform für den Verbraucher eine ideale Menge für den individuellen Konsum. Die Verpackungsform a 6 Flaschen ist in vielen deutschen Getränke- und Supermärkten inzwischen […]
Nürnberger Pils II
Es kommt Bewegung in das Angebot der Biere, die sich erkennbar mit dem Einsatz von hochwertigem Hopfen profilieren. Das „Nürnberger Pils“ der Brauerei Tucher nutzt das traditionell in Deutschland bekannte, aber aktuell wenig genutzte Verfahren einer Hopfengabe nach dem Kochen der Würze, um gerade die flüchtigen Aromakomponenten des Hopfens durch eine Mazeration (kalte Lösung) optimaler […]
IHK-Bierbotschafter in Koblenz
Dr. Markus Fohr, Eigentümer der Lahnsteiner Brauerei GmbH, offeriert in Zusammenarbeit mit dem Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz e.V. in Zukunft einen fünftägigen Intensivkurs, der umfassend und kompakt das Thema Bier behandelt. Themen, wie die Erstellung von Bierkarten, Organisation von Bierseminaren und „bierigen“ Events soll zu der wachsenden Dynamik der Bierkultur in Deutschland beitragen. Weitere Themenschwerpunkte liegen […]
Verramschtes Bier
Die Diskussion über Bier zu sog. „Dumping-Preisen“ wird in der aktuellen Ausgabe 1/2012 der Fachzeitschrift GETRÄNKEFACHGROSSHANDEL des Verlags W. Sachon thematisiert. Hier wird z.B. hervorgehoben, dass in den letzten acht Jahren der Promotionsanteil neun wichtiger Pilsner-Marken im deutschen Handel von 26,8% auf 67,5% angestiegen ist. Der heutige Bierpreis sei somit auf einem vergleichbaren Stand wie […]
Ein Plädoyer für längeres MHD
Nach einer Verkostung eines schwedischen Bieres des Carlsberg-Konzerns mit einem Mindesthaltsbarkeitsdatums vom 28. Nov. 2007 präsentierte sich das Bier frisch, wenn nicht sogar jugendlich. Das Aroma zeigte eine ausgeprägt frische Malznote, geschmacklich war nicht eine Spur von Oxidation auszumachen. Umso erstaunlicher ist dies, weil es sich mit 3,5% Alk. Vol. eher um ein Leichtbier handelte. […]
