Archiv nach Kategorien Gastronomie
Gastronomie Bierkarten
Es tut sich was in der Gastronomiebranche, gerade in Bezug auf bessere Information des Gastes zum Bierangebot der jeweiligen Gaststätte. Ein besonders gutes Beispiel für eine hochinformative Bierkarte bietet ein Restaurant im Steigerwald, welches die Biere der Brauerei Distelhäuser im Angebot hat. Vorbildlich ist auch, neben dem generell weitreichenden Engagement für eine lebhafte Bierkultur der […]
Blockbräu
Seit einiger Zeit sind die Räumlichkeiten des ehemaligen Pupasch an Hamburgs exponierter Adresse der Landungsbrücken im Umbau für die Gasthausbrauerei „Blockbräu“, die Teil der Block Gruppe, Betreiber der Restaurantkette Block House und des Hotels Grand Elysee in Hamburg, ist. Nachdem Block in 2001 sich bei der Gasthausbrauerei Hansens in Flensburg eingekauft hat, wird es in […]
Essen und Bier: Meisterbräu und fränkische Bratwürste
Wenn man sich durch die Vertriebsliste des Meisterbräus aus Unterzaunsbach durchliest, fällt die Pappenheimer Wirtschaft aus Hamburg neben den fast durchgängig Nürnberger Adressen wahrlich auf. Das Pappenheimer (in Anlehnung an die Adresse Papenhuder Str.) ist eine erfreulich freigeistige fränkisch geprägte Gastwirtschaft im schmucken Hamburger Viertel Uhlenhorst. Speziell die Getränkekarte macht kein Geheimnis daraus, dass es […]
IHK-Bierbotschafter in Koblenz
Dr. Markus Fohr, Eigentümer der Lahnsteiner Brauerei GmbH, offeriert in Zusammenarbeit mit dem Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz e.V. in Zukunft einen fünftägigen Intensivkurs, der umfassend und kompakt das Thema Bier behandelt. Themen, wie die Erstellung von Bierkarten, Organisation von Bierseminaren und „bierigen“ Events soll zu der wachsenden Dynamik der Bierkultur in Deutschland beitragen. Weitere Themenschwerpunkte liegen […]
Internationale Grüne Woche Berlin 2012
Die Internationale Grüne Woche die weltgrößte Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Eine Veranstaltung, die unter der Ãœberschrift „Bierwelt“ überrascht? Nein, nicht wirklich! Schließlich ist Bier doch allgemein als Grundnahrungsmittel bekannt schon seit dem Mittelalter ist es als gesundes und nahrhaftes, wohlschmeckendes und kräftigendes Getränk bekannt, und so spielt es auf der Internationalen Grünen Woche […]
