Archiv nach Kategorien Brauereiportrait
Brauerei Gasthof Pfister GmbH
Der Brauerei Gasthof Pfister in Weigelshofen ist im Jahre 1848 gegründet worden; er blickt mithin auf eine über 150-jährige Geschichte bester Familientradition zurück. Als kleiner fränkischer Betrieb hat er sich schon 1995 darauf spezialisiert, ökologische Biere zu brauen, und ist seit diesem Jahr auch Mitglied im Bioland-Verband. Alle vier Sorten, sei es das […]
Pivovarský Hostinec Richtár Jakub, Bratislava / Slowakei
In einer Nebenstraße der Hauptstadt der Slowakei Bratislava (oder deutsch Preßburg) befindeet sich die kleine Brauerei Richtár Jakub, benannt nach der Familie Jakub, die im späten 13. und in der ersten Hälfte des 14. Jahrhunderts in Bratislava den Bürgermeister („Richtár“) stellte. Die Brauerei ist noch jung, gegründet am 1. Juni 2009, sie ist winzig, und […]
Bratislavský Meštiansky Pivovar
Die MeÅ¡tiansky Pivovar in Preßburg / Bratislava, der Hauptstadt der Slowakei, blickt nach eigenen Angaben zurück auf eine rund 250jährige Geschichte sieht sie selbst doch ihre Wurzeln in der 1752 errichteten Bürgerlichen Brauerei. Zwar wurde in dieser im Jahr 1968 der Braubetrieb eingestellt und das Gebäude wegen des Baus der neuen Donaubrücke abgerissen, aber mit […]
Die Bierzauberei, Wien / Österreich
Ein wirklich gutes Bier hat etwas Magisches an sich und was liegt dann näher, als dass ein Brauer, der wirklich gutes Bier herstellt, sich „Bierzauberer“ nennt. Und seine Brauerei „Bierzauberei“? Wie so oft, scheint das aber erst im Nachhinein so offensichtlich zu sein, sonst hätte irgendjemand die Idee doch schon viel früher gehabt… Tatsache jedenfalls […]
Biermanufaktur Korneuburg / Österreich
Nur wenige Gehminuten vom Bahnhof der österreichischen Rattenfänger-Stadt Korneuburg entfernt, residiert die Biermanufaktur Korneuburg auf etwa 100 m² Nutzfläche in einem Gewerbegebiet. Keine Restauration, kein richtiger Bierausschank oder Biergarten, aber eine kleine, feine handwerkliche Brauerei, die seit ihrer Gründung im Sommer 2010 (das 5-hl-Sudwerk wurde am 1. Juli 2010 installiert) fleißige Missionsarbeit betreibt. Der ausgebildete […]
