Archiv nach Kategorien Brauereiportrait
Brauerei & Gasthof Zwanzger, Uehlfeld, DEU
Die Brauerei Zwanzger ist die älteste Familienbrauerei des Landkreises Neustadt an der Aisch und braut seit 1639 mittlerweile in der 12. Generation. Zur Brauerei gehört ein kleiner Gasthof mit gutbürgerlicher Küche und einfachen Unterkünften. Man braut insgesamt fünf Sorten Bier: Vollbier, Pils, Hausbräu, Weißbier und Dunkles, und als Besonderheit findet jeweils am 1. Freitag im […]
BeSte Bräu Cochemer Biermanufaktur und Brauerei-Gastronomie „Feuerwache“
Noch ganz jung in der Szene der Gasthausbrauereien in Deutschland ist Stefan Sausens BeSte Bräu in Cochem: Erst im Frühjahr 2012 wurde die Cochemer Biermanufaktur, wie sich das Brauhaus selber nennt, eröffnet. Untergebracht ist die Brauerei im Gebäude der Cochemer Feuerwehr, und wenn man den Schankraum betritt, sieht man das auch sofort. Die großen Roll-Tore, […]
Speciaalbierbrouwerij Oijen, Oijen, NLD
Direkt hinter dem Maas-Deich zwischen den beiden Dörfern Oijen und Macharen wird in einem ehemaligen Kuhstall gebraut. Und zwar unter Bedingungen, die von denen eines Hobbybrauers nur wenig abweichen. Kunststück, war es doch ein ehemaliger Hobbybrauer, der in seiner Garage gebraut hat und später offiziell den Schritt ins kommerzielle Brauen gemacht hat. PietKees Roeland hat […]
Brouwerij / Proeflokaal ‘t Kuipertje, Heukelum, NLD
Eine winzige Brauerei, aber eine mit verhältnismäßig langer Tradition. Seit 25 Jahren, so stellt der Besitzer und Brauer Henk Kuiper fest, existiert die Brauerei ‘t Kuipertje schon fast schon so lange wie die berühmte Brauerei ‘t IJ in Amsterdam, die als Vorreiter der Kleinbrauerbewegung in den Niederlanden gilt. Nach Henk Kuipers eigener Zählung ist ‘t […]
Meiers Lebenslust, Hannover, DEU
Die Gasthausbrauerei Meiers Lebenslust firmiert unter diesem originellen Namen seit Juni 2012. Die Eigentümer Christine Nardien und Ralph Klemke wollen zeitgemäße deutsche Küche mit regionalen und saisonalen Schwerpunkten und das Brauen von eigenem Bier kombinieren und in der Region rund um den Ägidientorplatz eine zentrale Anlaufstelle für gutes Essen und gutes Bier werden. Mitten im […]
