Archiv nach Kategorien Brauen
Schaubrauen bei „Meiers Lebenslust“, Hannover
Die Gasthausbrauerei „Meiers Lebenslust“ firmiert unter diesem originellen Namen seit Juni 2012. Die Eigentümer Christine Nardien und Ralph Klemke wollen zeitgemäße deutsche Küche mit regionalen und saisonalen Schwerpunkten und das Brauen von eigenem Bier kombinieren und in der Region rund um den Hannoveraner Aegidientorplatz eine zentrale Anlaufstelle für gutes Essen und gutes Bier werden. Um […]
Hopfen im Trend
Der Hopfenproduzent Joh. Barth und Sohn bestätigt auf Anfrage der KGBier, dass es unter den mittelständischen deutschen Brauereien derzeit eine große Nachfrage nach neuen Hopfensorten, speziell fruchtbetonte U.S. amerikanischer und australischer Herkunft, gibt. Die Anwendung des sog. „Hopfenstopfens“ wird bisher nur vereinzelt eingesetzt, allerdings wird davon ausgegangen, dass in näherer Zukunft dieser Produktionsschritt für ein […]
Leichtalkoholisches
„Hasseröder Vier“ könnte der Einstieg in eine Phase sein, die den derzeit vorherrschenden Vollbierzustand wortwörtlich unterwandert. Technisch ist es durchaus möglich schmackhafte Biere herzustellen, die nicht der „4,8%-Norm“ entsprechen, denn gerade die derzeit steigende Bedeutung des Aromahopfens kann auch leichteren Bieren erheblich mehr Geschmack bereiten. Auch in der Weinwirtschaft gibt es ein ganz markantes Beispiel […]
12. Börse für Bier-Werbemittelsammler und I. Stettiner Hausbrauwettbewerb, Stettin / Polen
Gemeinsam mit der 12. Börse für Bier-Werbemittelsammler in Stettin fand am 17. März 2012 auch der I. Stettiner Hausbrauwettbewerb statt. Wie in all den Jahren zuvor war der große Saal des unmittelbar am Stettiner Hauptbahnhofs gelegenen Kulturhauses „SÅ‚owianin†für die große Tauschbörse reserviert, und mehrere hundert Interessenten aus ganz Polen fanden ihren Weg hierher. Krzysztof […]
„Einheimische Biere“
Die Biersorten-Beschreibungen der U.S. amerikanischen Brewers‘ Assocation bietet neben den vielen klassischen Sortenbeschreibungen auch eine Sammelkategorie „Indigenous Beer (Lager or Ale)“ (zu deutsch „einheimische Biere“) und schafft damit die Möglichkeit einer Bewertung von Bieren, die sich durch eine einzigartige Zutat(en) oder einen einzigartigen Herstellungsprozess von anderen Bieren abheben. Diese Kategorie ist insofern besonders bemerkenswert, als […]
