Archiv nach Kategorien Allgemein
RateBeer: Best Brewers In The World 2011.
Biere mit hohen Alkoholgehalten sind natürlich wegen der besseren Haltbarkeit besser zu distribuieren. Und sie werden im Schnitt besser bewertet als Biere mit weniger Alkoholgehalt. Aber meines Wissens exportiert z.B. die auf Platz 3 als beste europäische Brauerei bewertete Närke Kulturbryggeri nicht in die USA. Auch die belgische Westvleteren Abdij St. Sixtus auf Platz 15 […]
CREW Pale Ale.
Die CREW AleWerkstatt GmbH von Mario Hanel und Timm Schnigula in München hat sich wie auch FritzAle dem Brauen von Ale verschrieben. Auf Reisen in Länder quer über den Erdball entdeckten sie Hopfensorten, Hefestämme und Rezepturen, die in Deutschland fast völlig unbekannt waren, aber eine unvorstellbare, noch nicht dagewesene Geschmacksvielfalt ermöglichten. Sie hängten ihre Jobs […]
Hachenburger Luxus-Edition No. 01 India Pale Ale und No. 02 Porter.
Die Hachenburger Brauerei im Westerwald hat zwei Biere einer Luxus-Edition herausgebracht. No. 01 ist ein India Pale Ale und No. 02 ein auf Eichenholz gereiftes Porter. Sie schreibt dazu: „Handverlesener Aromahopfen aus dem eigenen Hopfengarten prägt ganz entscheidend beide Bierkompositionen. Der Name India Pale Ale rührt von der Belieferung aus England und Schottland in die […]
3. Festival der Bierkulturen.
Das 3. Festival der Bierkulturen findet am 12./13. Mai 2012 wieder im Bürgerzentrum Ehrenfeld im Kölner Stadtteil Ehrenfeld statt. Kleine und unabhängige Haus-Brauereien werden dann wieder klassische und innovative Bier-Spezialitäten, auch jenseits von Reinheitsgebot und Kölsch-Konvention, vorstellen. Ein paar Impressionen vom 2. Festival der Bierkulturen am 14. und 15. Mai 2011. Labels: Bierfestivals Permanenter Link   Eingestellt […]
Pax Bräu Lakritz Oatmeal Stout.
Braumeister Andreas Seufert braut in seiner kleinen, 2007 gegründeten Pax Bräu in Oberelsbach im Biosphärenreservat Rhön unter anderem ein „Lakritz Oatmeal Stout“ in limitierter Auflage. Das tiefschwarze Bier ist schaum- und kohlensäurearm. Es dominieren im Geruch Röstaromen sowie Kaffee- und Schokoladennoten, durchzogen von einem Hauch Birne. Im Antrunk sind Kaffee- und Schokoladearomen zu schmecken. Lakritz […]
