Archiv nach Kategorien Allgemein
BrauBeviale 2014: Wandel durch Tradition und Innovation
Aktuelle Getränketrends orientieren sich an Konsumentenforderungen wie gesunde Ernährung, Wellness, Natürlichkeit und Qualität. Auch die jeweilige Verpackung gehört zu einem erfolgreichen Getränkekonzept. Die BrauBeviale ist die in diesem Jahr wichtigste Investitionsgütermesse für die Getränkewirtschaft, doch auch sie ist letztlich vom Endprodukt beeinflusst. Sie findet vom 11. bis 13. November in Nürnberg statt und präsentiert sich […]
9. bis 11. Mai 2014: Festival der guten Biere in Breslau.
Die polnische Craft-Bier-Szene hat sich, weitgehend unbemerkt in Deutschland, mit am schnellsten entwickelt. Vom 9. bis 11. Mai 2014 veranstaltet das Kulturzentrum Zamek in Wroclaw (Breslau) deren Festival der guten Biere statt.
Revision der Beer Style Guidelines der Brewers Association.
Die amerikanische Brewers Associaton hat eine erheblich überarbeitete Version ihrer Beer Style Guidelines veröffentlicht. Die Guidelines wurden neu verfaßt, um ein einheltliches Standardformat der Beschreibung des Aussehens, Aromas, Geschmacks und Körpers der Biere zu erreichen. Sie wurden in größere Gruppen gegliedert nach dem Stammwürze- und Alkoholgehalt. Als neue Bierstile wurden hinzugefügt: Australian-Style Pale Ale, Belgian-Style […]
Das große Hopfenaromabuch: Ein Geschmacksleitfaden
Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch die einzigartigen Aromen von 48 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Australien und Deutschland beschrieben. Kein Rohstoff beim Brauen hat so viel Einfluss auf Aroma, Geschmack und Bittere eines Bieres wie Hopfen. Und kein Rohstoff hat so viele Aromen wie Hopfen. In den letzten Jahren ist die Zahl der Brauer gestiegen, […]
Weil Bier Geschichte(n) schreibt.
Anlässlich des 140-jährigen Jubiläums und aufgrund der großen Nachfrage nach dem Weiherer India Pale Ale, das 2013 in limitierter Version herausgegeben wurde, hat sich die Brauerei Kundmüller entschlossen, eine Sondersud-Serie einzuführen. Der Weiherer Weizenbock wird als 1. Weiherer Sondersud am Maibock-Anstich am 25./26 April im Brauerei-Gasthof offiziell vorgestellt.Seit Jahren hat Braumeister Roland Kundmüller mit dem […]
