Archiv nach Autoren
Rittmayer Oak Reserve (Edition Nr. 4).
Mit der Reihe „Rittmayer Oak Reserve“ und dem Jahrgangsbier braut Georg Rittmayer (Brauerei Rittmayer in Hallerndorf) in regelmäßigen Abständen höchst individuelle Biere mit Reifepotential. Ein weiteres Bier der Oak Reserve Reihe ist die Edition Nr. 4 mit einem Potpourri aus reifen Früchten, Vanille und Rotwein. Hergestellt durch ein zweifaches Reifeverfahren. Durch die Lagerung im Rotwein-Barriquefass […]
II. Jahreshauptversammlung der Polnischen Hausbrauervereinigung
Zur zweiten Jahreshauptversammlung ihrer Mitglieder hatte die Polnische Hausbrauervereinigung am 18. Februar 2012 erneut in die Bracki Browar Zamkowy in Cieszyn geladen. Nachdem die Vereinigung im Laufe der letzten zwölf Monate ihre Mitgliederzahl auf über 150 nahezu verdoppelt hatte, hatte sich der Vorstand entschlossen, die Versammlung nicht mehr in dem kleinen Konferenzraum der Brauerei zu […]
Hostinský Pivovar Moritz a.s., Olomouc / Tschechien
Im Herzen von Olomouc (Olmütz) im Nordosten Tschechiens in einem Eckhaus im Keller findet man die kleine Gasthausbrauerei Moritz. Zwei kleine Speiseräume über Eck angeordnet, dazwischen die kleine Theke, und hinten in der Ecke das kupferne Zwei-Geräte-Sudwerk. Alles ist recht einfach eingerichtet, aber wirkt trotzdem (oder gerade deshalb?) einladend liebenswert. Die freundliche Kellnerin spricht zwar […]
"Nürnberger Pils" von Tucher
Die Tucher Bräu in Nürnberg, Teil der Radeberger Gruppe (Dr. Oetker) hat ein neues Pils vorgestellt. Bemerkenswert ist daran, daß es hopfengestopft worden ist, d.h. eine Beimengung der letzten Hopfengabe (Aromahopfen) erfolgt erst während der Würzekühlung, vorzugsweise nach Ablauf von etwa der halben Abkühlzeit. Bei Tucher wird bei minus 1 Grad Celsius mit dem Aromahopfen […]
Pivovar Groll, Plzeň / Tschechien
Die Mikrobrauerei Groll befindet sich in einem alten Gebäudekomplex, der unter dem Namen Rychtářka bekannt ist. Seine heutige, klassizistische Form erhielt dieses Gebäude in den Jahren nach 1804, als Gottfried Wilhelm Lautensack das Gebäude erwarb. Nach ihm ist auch heute der Gebäudeteil benannt, der die Brauerei Groll beherbergt. Am 14. September 2007 wurde die Brauerei […]
