Archiv nach Autoren
Born by accident
Die Entstehungsgeschichte des schottischen Unternehmens „Innis & Gunn“ liest sich recht amüsant: Eine berühmte Whisky Destillerie fragte einst nach einem Bier mit dem Whiskyfässer für ein sog. Conditioning behandelten werden können. Zielsetzung war es, einen Whisky in diesem Fass so zu lagern, dass es ein sanftes, biertypisches Aroma annimmt. Master Brewer Dougal Sharp lieferte dafür […]
Frisch gehopft!
Am 4. und 5. September fanden auf Einladung von BraufactuM und der Barth-Haas Hops Academy im Hopfenmuseum Wolnzach die Hopfentage 2012 für eine Auswahl geladener Gäste statt. Für die Kampagne für Gutes Bier e.V. war das Mitglied Stefan Seufert auf der Veranstaltung. Er berichtet dazu wie folgt (Auszüge): Es gab einige Vorträge zu Theorie, Anbau […]
„Sieben-Punkte-Prognose“ der Schneider Weisse
Anlässlich des 140-jährigen Jubiläums der Schneider Weisse, Kelheim formuliert der Brauereichef Georg Schneider eine „Sieben-Punkte-Prognose“ zu den zukünftigen Herausforderungen der Braubranche in Deutschland: 1. Der Mittelstand setzt zukünftig die Branchenstandards. 2. Die Wiederentdeckung der Brauerehre führt zu neuer Biervielfalt. 3. Das Reinheitsgebot wird als zentrales Gut deutscher Brauer modern. 4. Deutsche Brauer werden wieder weltweite […]
Ratsherrn sucht Store Manager für Craft Beer Store
Pünktlich zum 1. Craft Beer Festival, welches am 22. September 2012 parallel zum Reeperbahn Festival stattfinden wird, sucht die Ratsherrn Brauerei einen Store Manager für einen geplanten Craft Beer Store. Interessenten wenden sich bitte an Markus Harms unter markus.harms@bieratelier.de. Weitere Informationen finden sich unter dieser Stellenausschreibung.
Craft Beer ist für Holsten ein Thema
Das Thema „Craft Beer“ gewinnt in Deutschland an Fahrt. Craft Beer steht in den U.S.A. seit über 30 Jahren für eine Bewegung, die qualitativ hochwertige und handwerkliche („craft“) hergestellte Biere als bewußte Alternativangebot zu den etablierten Standardbieren positioniert. Neben dem Engagement vornehmlich kleiner und kleinster Brauereien in Deutschland, sind es u.a. Braufactum der Radeberger Gruppe […]
