In fünf Jahren feiern wir 500 Jahre Reinheitsgebot in Deutschland. Das Thema ist vielfältig besetzt und wird in Deutschland häufig eher emotional behandelt. Der 23. April wird z.B. vom Deutschen Brauer-Bund e.V. seit einigen Jahren als „Tag des deutschen Bieres“ deklariert. Diverse Veranstaltungen zur Förderung des Images von Bier in Deutschland findet inzwischen am und um diesen Tag statt.
Doch welche Relevanz hat dieses Reinheitsgebot für die Produktqualität? Ist das Reinheitsgebot für deutscher Brauer noch bindend und interessiert es den Verbraucher überhaupt, wie ein Bier hergestellt wird? Wie kann die Zukunft des deutschen Bierangebots aussehen?
Weitere Informationen:
Kritischer Beitrag unter www.brunnenbraeu.de
Standpunkt des Deutsches Institut für Reines Bier e.V. (Teil des Brauer-Bunds)
