Brasserie de Blaugies, Dour Blaugies / Belgien
Die Brasserie de Blaugies ist eine kleine Familienbrauerei, die erst im Jahr 1988 gegründet worden ist. Pierre-Alex Carlier und Marie-Noelle Pourtois haben die Brauerei aufgebaut, und mittlerweile arbeitet bereits die zweite Generation hier: Kevin Carlier mit seiner Ehefrau Berangere Deschamps. Die Masse der Technik befindet sich in einer etwas größeren Garage; das Bier wird in 0,75-l-Flaschen verkauft und im Restaurant-Café im Nachbargebäude ausschenkt, das wiederum von Cedric Carlier (Kevins Bruder) und seiner Frau Stephanie Juste betrieben wird.
Vier verschiedene Biere werden hier produziert: La Moneuse, ein hellbernsteinfarbenes Spezialbier mit 8% Alkohol; La Moneuse Special Noël, deutlich dunkler, mit ebenfalls 8%; La Bière Darbyste, ein Weizenbier mit Feigen und 5,8%; und schließlich La Saison d’Epeautre, ein helles Bier mit Spelt, 6% Alkohol.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortB.htm#Blaugies
