Gasthof Willmeroth Maueler Hofbräu, Windeck/Mauel
In einer Schleife der Sieg liegt das Dörfchen Mauel, ein Ortsteil von Windeck, und mitten in Mauel befindet sich seit über hundert Jahren, genauer: seit 1882 eine Gastwirtschaft, die seinerzeit von Karl Willmeroth gebaut worden war.
Aus der kleinen Gaststätte wurde im Laufe der Jahre ein Gasthof mit Gästezimmern, später ein Hotel, und 2003 kam eine kleine Brauerei hinzu. In einem kleineren Nebengebäude steht eine mehr auf Zweckmäßigkeit, denn auf werbewirksamen Schein getrimmte Edelstahl-Brauerei mit einer Ausschlagmenge von sechs Hektolitern. Auf dieser Anlage entsteht nur ein einziges Bier das Maueler Hofbräu. Neben Pilsener Malz wird eine ordentliche Portion Münchner Malz mit verbraut, so dass eine kräftige Bernsteinfarbe entsteht. Das Bier hat eine Stammwürze von 13° P und ist kräftig-aromatisch und sehr vollmundig.
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