Stellvertretend für die hervorragende Küche Walloniens und der charmanten Dörfer der Ardennen sei das Restaurant La Fermette in Falaen (www.lafermette.be) genannt. Falaen liegt an einer landschaftlich besonders reizvoll gelegenen Strasse (N971), die sich ab Yvoir und der Maas westlich erstreckt. Das Restaurant La Fermette bietet gehobene französisch geprägte Küche und wie faktisch alle Restaurants in Belgien eine aussagekräftige Auswahl verschiedener belgischer Spezialbiere. So auch das des Trappisten-Klosters Orval. Viele der hochkarätigen Biere Belgiens haben eine ausgeprägt herbe Note, die es gut mit vielen Speisen aufnehmen kann, ohne dabei im geschmacklichen Nichts zu verschwinden. Zum gebratenen Lamm bot es eine ideale aromatische Ergänzung.
Lohnenswerte weitere Ziele der Gegend: Abtei Maredsous (die Brauerei Duvel-Moortgat braut Biere unter Lizenz der Abtei). Etwas westlich der Maas befindet sich im Ort Purnode die Brasserie du Bocq (www.bocq.be) mit einem gut organisierten Besucherprogramm.
