Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH, Weilheim
Eine winzige Häusergruppe, bestehend aus der Brauerei, dem Brauereigasthof und vielleicht noch zwei oder drei weiteren Gebäuden, das ist das Dorf Waldhaus. Wäre es nicht direkt an der B 500 im Südschwarzwald gelegen, man würde es auf der Landkarte und in der Realität vermutlich vergeblich suchen.
Durch große Glasscheiben grüßen kupfern glänzende Braukessel, und direkt daneben befindet sich der Brauereigasthof. Frisch renoviert, sehr schön eingerichtet und mit solider Handwerkskunst geschmückt: Holzarbeiten, die Gerstenähren und Hopfendolden zeigen, metallene Geländer, die ebenfalls Gerstenähren und Hopfendolden darstellen, und insgesamt eine warme einladende Atmosphäre.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortW.htm#Waldhaus
