Bierwelt.org

Die ehemaligen Tanglin Barracks, jetzt eine Art Freizeitzentrum mit vielen Bars, Shops, Restaurants. Gerade einmal ein paar hundert Meter vom Südende des Botanischen Gartens entfernt. Gar nicht schwierig zu erreichen.

Sollte man meinen. Wir stehen am Südende des Botanischen Gartens und warten auf den Bus. Zwei Stationen die Holland Road entlang sind es, könnte man ja fast auch laufen. Aber da kommt er ja, der Bus, schnell hinein, und die Odyssee beginnt. Mit dem unendlichen Glück des Unwissenden haben wir genau einen von vielleicht drei Schnellbussen am Abend erwischt, die die Pendler möglichst rasch in den Westen Singapurs bringen sollen und nach dem Botanischen Garten für die nächsten acht Kilometer nicht mehr anhalten. Danach wieder an jeder Milchbank, aber auf dieser Strecke zunächst nicht. Wir sehen die Lichter des RedDot BrewHouse in der Dempsey Road in den Tanglin Barracks an uns vorbeifliegen und verschwinden irgendwo in den Vororten der Stadt.

Gut anderthalb Stunden später, denn so lange dauert die Fahrt mit dem regulären Bus wieder zurück, stehen wir endlich vor dem RedDot. Der rote Ball, der Red Dot, ist das Wahrzeichen dieser Brauerei. Als Eigner und Brauer Ernest Ng im Jahr 1997 mit dem Hausbrauen begann, waren seine Brew Kits mit einem roten Klecks gekennzeichnet, und wer hätte damals gedacht, dass dieser rote Klecks Namensgeber für die Brauerei werden sollte, die 2008 dann in der Dempsey Road eröffnet wurde.

Inmitten bunt leuchtender und kitschiger Weihnachtsdekoration ist der Red Dot heute fast nicht zu erkennen. Alles leuchtet, blitzt und blinkt in den buntesten Farben, dazu laufen quietschig elektronisch verfremdet Weihnachtslieder in Endlosschleife.

Linker Hand vom Eingang das gewaltige 80-hl-Edelstahl-Sudwerk, ebenfalls mit bunten LED-Girlanden geschmückt.

Das große, halboffene Schankareal ist rappelvoll, es herrscht ohrenbetäubender Lärm. Auf der kleinen Bühne steht ein halbes Dutzend junger und nicht mehr ganz so junger Männer; testosterongesteuert oder von ihren Damen ermuntert haben sie sich zum Speed-Drinking-Contest angemeldet, haben ein großes Bierglas in der Hand und warten auf das Startsignal der Moderatorin.

„Los!“ Und während die Männer ihr Glas um die Wette leeren und es sich anschließend umgestülpt über den Kopf halten, sich die letzten Bierreste in den Nacken rinnen lassen, machen wir es uns an einem kleinen Tischchen bequem. Ein Märzen und ein Kölsch bestellen wir uns, dazu ein paar Nachos und Potatoe-Wedges. Ein typisches Brauhausmahl. Nichts zum Verkosten, das haben wir am Vortag schon am Boat Quay gemacht, wo die selben Biere angeboten werden. Nein, jetzt nur zum schnellen Durstlöschen und gegen den dann unvermeidlichen kleinen Hunger.

Neben unserem Tisch eine Modelllandschaft, ein kleines verschneites Dörfchen. Fachwerkhäuser, kleine Figürchen. Rothenburg o.d.T. lässt grüßen. Den anderen Gästen gefällt’s.

Spitze Schreie am Nachbartisch: Ein Mann in den Fünfzigern, begleitet von einem Dutzend junger bis mittelalterlicher Damen, einem ganzen Harem, hat sich einen großen Spender mit knallgrünem Bier bestellt. Eine rote Tisch-Zapfanlage, randvoll mit grünem Bier. Die ganze Bande ist begeistert, und feierlich wird ein Glas nach dem anderen mit dem mit Spirulina (Blaualge) gefärbten Bier gefüllt.

Im Bereich rund um die Bühne dröhnt Disco-Musik, im Bereich der Tische dudeln Weihnachtsmelodien. Alles überlappt sich zu einer Kakophonie sondergleichen. Dazu die bunten Farben, das Gekreische der Damen, die feuchte tropische Luft, der Geruch vom vergossenen Bier auf dem Fußboden, und ab und zu eine Knoblauch- und Bratenfett-Wolke aus der Küche. Es ist unbeschreiblich. Mit der in der deutschsprachigen Internetseite beworbenen bayerischen Biergartenstimmung hat das nicht mehr viel zu tun, und auch der „gemütliche innere Essbereich“ hat sich ein eine dampfende Hölle verwandelt.

Die Stimmung ist gewaltig. Es herrscht Party ohne Ende. Freitagabend in der Dempsey Road. Auch so geht Advent…

Das RedDot BrewHouse @ Dempsey Road ist täglich ab 12:00 Uhr durchgehend geöffnet; sonntags für den Brunch schon ab 10:30 Uhr. Kein Ruhetag. Mit dem Bus der Linie 140 ist es problemlos in wenigen Minuten von der Orchard Road zu erreichen; mit der Linie 140e („e“ für Express) definitiv nicht. Die Haltestelle ist direkt unterhalb des Brauhauses.

Bilder

RedDot BrewHouse @ Dempsey Road
Tanglin Barracks
25A Dempsey Rd, #01-01
249691 Singapore
Singapore

Markige Worte auf der Homepage der Pumproom Microbrewery: „Singapore’s Best Microbrewery. (…) We’re still the first and best microbrewery in Clarke Quay. Don’t let anyone tell you otherwise.“ Das weckt natürlich eine Erwartungshaltung, mein lieber Mann!

Und wird gehalten, was man verspricht? Wir sind neugierig, machen uns auf den Weg auf die Nordseite des Flusses, in das Vergnügungsviertel Clarke Quay, in dem sich Kneipe an Kneipe reiht. Fast überall Livemusik, bunte Lichtgewitter und Bier in Strömen. Menschen aller Nationalitäten und Hautfarben und vor allem auch jeden Alters lassen sich durch das Gewühl treiben. Die kleinen Kinder toben durch die offenen Straßenbrunnen, bis sie bis auf die Haut durchnässt sind, die Eltern stehen schmunzelnd dabei, lassen sich ein Bier oder einen Sekt schmecken. Die Halbwüchsigen streifen auf der Suche nach dem vermeintlichen Abenteuer durch die engeren Seitengassen.

Mittendrin der Pumproom. Microbrewery und Bistro und Pub, wie der Name sagt. Spätnachmittags und abends eher Bistro und Restaurant, nachts dann Highlife und Stimmung wie in einem Nachtclub. Wir kommen in der Ãœbergangszeit an noch ist Restaurantbetrieb, aber erste Vorbereitungen für das Nachtclub-Programm werden schon getroffen. Die freundliche Kellnerin bietet uns einen Tisch auf der Terrasse an, mit freiem Blick auf den zentralen Platz im Clarke Quay, mit seinem riesigen Springbrunnen. Hier kommt jeder vorbei, der sich hier amüsieren möchte. Sehr schön!

Weniger schön, als wir beobachten können, dass die Freundlichkeit der Kellnerin doch ein bisschen nachlässt, als wir ihr signalisieren, dass wir eigentlich nur auf ein Bier gekommen sind, nichts mehr essen mögen. Immer noch freundlicher als in einem typischen Münchner Biergarten (kein Kunststück…), aber doch ein wenig reservierter als noch vor drei Minuten.

Wir bestellen uns ein IPA und ein Wheat beides ordentlich und stilecht gebraute Biere, aber irgendwie auch ein wenig charakterlos. Dutzendware, gewissermaßen, wenn dieser Ausdruck hier erlaubt ist. Schöne Trinkbiere, aber doch nicht so, dass man hin und weg wäre vor Begeisterung. Angesichts der großen Trommel, die man rührt („Singapore’s Best Microbrewery“), dann doch eher ein wenig enttäuschend.

Die Laune der Kellnerin wird wieder spürbar herzlicher, als wir uns entschließen, doch einen kleinen Snack zu bestellen. Und dazu noch ein Scottish Ale. Letzteres überrascht positiv. Schön ausgewogen, mit ausgeprägten Malzaromen, und zum Glück nicht so serviert, wie auf der Homepage beworben („just ice cold beer“), sondern mit der richtigen Temperatur, so um die 11° Celsius. Schön.

Jetzt bin ich aber doch neugierig, wie es im Innern des Pumproom aussieht, ob man auch das Sudwerk sehen kann. Drinnen ist es eiskalt. Die Klimaanlage läuft auf Hochtouren und kühlt den leeren Raum auf vielleicht 17° ab. Kaum wärmer als das Bier eben. Die Bühne, auf der in wenigen Momenten die Party beginnen wird, ist schon bunt beleuchtet. Misstrauisch werde ich beäugt, als ich ein paar Bilder mache, und meine Frage, ob man denn das Sudwerk sehen könne, wird mit einem abweisenden, kurzen „No!“ beantwortet, das keine Zweifel zulässt.

Nun ja, ein seltsames Gebaren. Sei’s drum. Es ist ja schön, dass vor Ort gebrautes Bier auch in den unterschiedlichsten Umgebungen seinen Platz findet, hier beispielsweise in einem Pulverschuppen, in dem jede Nacht die Post abgeht, aber es wäre natürlich noch schöner, wenn es nicht nur wie ein weiteres billiges Marketingargument verwurstet würde, sondern einen etwas prominenteren Platz im Gesamtkonzept bekäme.

Ein wenig frustriert verziehe ich mich mit meiner Kamera wieder, komme mir vor, als wäre ich bei Werksspionage ertappt worden.

Draußen verändert sich die Atmosphäre langsam. Die Familien mit Kindern werden weniger; stattdessen mehr und mehr bunte Nachtschwärmer. Bunte Kleidung, grell geschminkt, hohe Hacken, Hipsterbärte. Die Musik aus dem umliegenden Kneipen wird lauter, und auf der Bühne des Pumprooms beginnen erste Vorbereitungen.

Und wir? Machen wir uns bereit für einen Partyrave einmal kreuz und quer durch Clarke Quay? Ach nein, heute ist Donnerstag. Morgen muss ich arbeiten, es ist sowieso schon viel zu spät. Es ist wie so oft ein Kreuz, wenn mich berufliche Reisen an Orte führen, an denen rund um die Uhr gefeiert wird… Ein wenig Neid kann ich nicht unterdrücken, als uns auf dem Weg zur U-Bahn die Partygänger entgegenkommen, für die der Abend jetzt erst beginnt.

Die 2006 gegründete Pumproom Microbrewery + Bistro + Pub ist täglich von 17:00 Uhr bis 03:00 Uhr morgens geöffnet; in der Nacht von Sonnabend auf Sonntag bis 04:00 Uhr. Kein Ruhetag. Bis zur U-Bahn-Station Clarke Quay der North-East-Line sind es etwa fünf Minuten zu Fuß, die Brauerei ist also problemlos zu erreichen.

Bilder

The Pumproom Microbrewery + Bistro + Pub
3B River Valley Road #01-09/10
The Foundry
Clarke Quay
179021 Singapore
Singapore