Archiv nach Kategorien International
Bryggeriet S.C. Fuglsang A/S, Haderslev / Dänemark
Die Fuglsang-Brauerei im jütlandischen Haderslev betrachtet sich als Dänemarks älteste Familienbrauerei. Sie wurde 1865 von Søren Christian Fuglsang gegründet und ist bis heute in Familienhand. Die Brauerei entwickelte sich in den Anfangsjahren so gut, dass auch eine eigene Mälzerei errichtet wurde, die bis heute betrieben wird und stolz darauf ist, ihr Malz nach ganz Europa […]
Auf den Spuren des Grätzer Biers – Die Kommission zur Wiederbelebung des Grätzer Biers auf Erkundung in Grodzisk Wielkopolski / Polen
Das Piwo Grodziskie (Grätzer Bier), einst ein in ganz Mitteleuropa bekannter Bierstil, ist Ende der neunziger Jahre des 20. Jahrhunderts ausgestorben. Die Brauerei in Grodzisk Wielkopolski (Grätz) wurde geschlossen, und das Grätzer Bier geriet langsam in Vergessenheit. Nur einige polnische Hausbrauer haben gelegentlich versucht, diesen Bierstil nachzubrauen: Ein leichtes, schwach rauchiges und erfrischendes, hoch gespundetes […]
About Beer Workshop
Am 5. Oktober 2012 findet in Bologna ein Branchen-Workshop mit dem Titel „About Beer“ zum Thema Artisan/Craft Beer statt. Organisiert wird diese Veranstaltung durch die Firma EnnePi Progress, Turin, die sich auf die Organisation von Events zum Thema Getränke und Essen spezialisiert hat. Weitere Informationen finden sich auf www.ennepiprogress.com.
Browar Fuhrmann, Połczyn-Zdrój / Polen
Im Jahre 1825 gründete Hermann Fuhrmann die gleichnamige Brauerei in Bad Polzin, dem heutigen PoÅ‚czyn-Zdrój. Als einer der größten Brauereibetriebe in Westpommern blieb die Brauerei Fuhrmann in Familienhand bis zum Ende des II. Weltkriegs und wurde anschließend verstaatlicht. Nach der politisch-wirtschaftlichen Wende wurde die Brauerei zunächst in die Brauerei Brok (Browar w Koszalinie) in Köslin […]
Leichtalkoholisches
„Hasseröder Vier“ könnte der Einstieg in eine Phase sein, die den derzeit vorherrschenden Vollbierzustand wortwörtlich unterwandert. Technisch ist es durchaus möglich schmackhafte Biere herzustellen, die nicht der „4,8%-Norm“ entsprechen, denn gerade die derzeit steigende Bedeutung des Aromahopfens kann auch leichteren Bieren erheblich mehr Geschmack bereiten. Auch in der Weinwirtschaft gibt es ein ganz markantes Beispiel […]
