Archiv nach Kategorien Brauereiportrait
Walter Bräu Büderich, Wesel Büderich, DEU
Eine winzige Nebenstraße im Weseler Ortsteil Büderich, in die man nur dann einbiegt, wenn man weiß, wo man hin will. Oder wenn man den kleinen, dezenten Wegweiser gesehen hat. Dann ein kleines Ziegelhaus mit einem urigen Garten, der gefüllt ist mit einem Sammelsurium von alten und neuen Gegenständen und mehreren Gartenhütten. Eine Tür, die nur […]
Brauprojekt 777, Voerde Spellen, DEU
Brauprojekt 777 Vier junge Leute eine Vision. Im kleinen, beschaulichen Ortsteil Spellen der Stadt Voerde, nicht weit von Dinslaken, ist die Bier-Revolution bereits angekommen. Und das auf eine ungewöhnliche Art und Weise. Geboren als Idee, für den lokalen Mofa-Klub „Die Kobras“ einmal ein Bier zu brauen. Mofa-Klub…? In der Tat…! Der Sud war ein Erfolg; […]
Kreative Biere aus dem Mittelstand
Die Distelhäuser Brauerei aus dem Tauberbischofheimer Ortsteil Distelhausen ist mit knapp 150 Mitarbeitern und einem Ausstoß von 185.000 HL ein gutes Beispiel für die Lebendigkeit mittelständischer Brauereien in Deutschland. Gerade diese Betriebsgröße scheint besonders anfällig für den Konkurrenzdruck einerseits durch den Trend hin zu kleinen Handwerksbrauereien, sowie durch den Preisdruck und Marketingmacht nationaler Brauereien. In […]
Helios Braustelle, Köln, DEU
Eine der kleinsten Gasthausbrauereien Deutschlands? Vermutlich. Eine der innovativsten? Vermutlich auch. Die Helios-Braustelle im Szene-Stadtteil Ehrenfeld, direkt an der Ecke zwischen Venloer Straße und Christianstraße und nur zweihundert Meter vom Bürgerzentrum Ehrenfeld entfernt gelegen, pfeift auf Konventionen und Reinheitsgebot und bietet leicht provozierende Bierspezialitäten an. Das beginnt damit, das man mitten in Köln ein Altbier […]
Brauhaus „Im Dom“, Neuss, DEU
„Dieses Haus hat Höhen und Tiefen erlebt und ist durch so manche Niederung gegangen“, meint der freundliche Kellner nachdenklich, während er ein vor Ort gebrautes Dom’s Alt serviert und die weiteren Bestellungen aufnimmt. Eine Schautafel im Gang vor der Küche greift das Thema auf und berichtet aus dem über 400 Jahren Geschichte der Obergärigen Brauerei […]
