Archiv nach Kategorien Brauereiportrait
Ratsherrn mit neuer Versuchsanlage
Die neue Ratsherrn-Brauerei in den Hamburger Schanzenhöfen hat nach achtmonatiger Planung eine 250 Liter Anlage kürzlich in Betrieb genommen. Die Anlage gilt als experimentelle Anlage. Hauptverantwortlich für die Anlage ist Ian Pyle. Die Brauer um Herrn Pyle haben freie Hand, um eigene Biere zu kreieren. Der Vetrieb kann in unterschiedlichen Gebinden abgefüllt werden und wird […]
Privatbrauerei am Rollberg, Berlin, DEU
Die Adresse der Privatbrauerei am Rollberg atmet Biergeschichte. Das gewaltige Gebäude ist ein Industriedenkmal hier war in den Jahren 1926 bis 1930 das Sudhaus der berühmten Berliner-Kindl-Brauerei gebaut worden. Zwar war es nach dem Zweiten Weltkrieg im Zuge der Reparationen demontiert worden, aber schon bis 1953 war hier erneut ein großes Sudwerk der Firma Ziemann […]
Pfefferbräu Bergbrauerei & Schankhalle, Berlin, DEU
Der Pfefferberg hat sich im Berliner Stadtteil Prenzlauer Berg zu einem Kulturzentrum entwickelt; eine Hauptrolle spielte dabei sicherlich auch das wieder regelmäßig bespielte Pfefferberg-Theater. Seit November 2013 wird dieses auch durch ein Restaurant mit Brauerei ergänzt, das Pfefferbräu. In sehr interessanter und nüchterner, technisch dominierter Architektur werden die Gäste hier zu gehobener Brauhauskost und zu […]
Salzscheuer-Bräu, Marbach am Neckar, DEU
Die Altstadt von Marbach am Neckar ist wie eine kleine Puppenstube enge Gassen, uralte Häuschen mit krummem Fachwerk, Kopfsteinpflaster, bunte Fensterläden, und alles ist geschmückt und verziert mit einem Sammelsurium an Dekorationsstücken aus vergangenen Jahrzenten und Jahrhunderten. Das Salzscheuer-Bräu macht da keine Ausnahme, und wenn man nicht genau hinschaut, könnte man auf den ersten Blick […]
Scheärmull-Bräu, Roetgen, DEU
Beim Scheärmull-Bräu ist die wichtigste Frage immer die, was denn Scheärmull zu bedeuten habe. Noch vor der Frage, was für Bier es gibt, um was für eine Brauerei es sich handelt, oder was es zu essen gibt zunächst scheint immer die Neugier ob des seltsamen Brauereinamens zu obsiegen. Entsprechend routiniert reagiert Brauer Rolf Schermuly denn […]
