Archiv nach Kategorien Brauereiportrait
Anheuser-Busch Companies, Inc., St. Louis / USA
Eine Bierfabrik. Das ist keine Brauerei, sondern eine Fabrik. Unweigerlich kommt dem Beuscher dieser Gedanke in den Sinn, wenn er vor der einst größten einzelnen Braustätte der Welt steht. Ein riesiges Fabrikareal, weitläufig, unübersichtlich und nur darauf wartend, alle Vorurteile gegenüber dem amerikanischen Budweiserverschnitt zu bestätigen. Natürlich ist alles auf Kommerz ausgerichtet. Die Präsentation bereits […]
der Vogelbräu, Karlsruhe
Als Rudi Vogel im Jahr 1985 seine erste Gasthausbrauerei, eine „Gaststätte mit Bierherstellung“, in Karlsruhe eröffnete, war er Vorreiter einer Bewegung, die mittlerweile ganz Deutschland erfasst hat. Gasthausbrauerei, das war seinerzeit ein Begriff, den man noch nicht kannte, der etwas ganz Neues darstellte und somit gebührt Rudi Vogel die Ehre, gewissermaßen die erste moderne Gasthausbrauerei […]
Klosterbrauerei Weltenburg GmbH, Kelheim
Im Biergarten der Klosterbrauerei Weltenburg, nur wenige Schritte vom Kiesstrand der Donau entfernt, schmeckt das Bier bei herrlichem Sonnenschein ganz wunderbar, auch wenn es kein Geheimnis ist, dass der ursprüngliche Charakter insbesondere der dunklen Biersorten im Zuge des kommerziellen Erfolgs der Brauerei ein wenig verloren gegangen zu sein scheint. Große Mengen rasch zu produzieren, weil […]
Hofbrauhaus Heinrich Brüne KG, Arolsen
Das Hofbrauhaus in Arolsen verweist auf eine uralte Bierbrautradition in Hessen, beginnend bereits im Jahr 1131, als Gepa von Aroldessen ihren Herrschaftssitz in ein Kloster umgewandelt hat und dort in der Fastenzeit Bier gebraut hat. 1526 wurde das Kloster säkularisiert, und mit dessen Gütern wurde auch ein Brau- und Backhaus erfasst. Die Waldecker Grafen und […]
Brauhaus Walhall, Bruchsal
Das Brauhaus Wallhall liegt mitten in der Bruchsaler Fußgängerzone am Kübelmarkt, und bei schönem Wetter kann man draußen sitzen, die Sonne genießen und die vorbeiflanierenden Spaziergänger genauso beobachten, wie die eilig laufenden Kurz-vor-Geschäftsschluss-schnell-noch-Einkäufer. Aber auch drinnen ist es gemütlich. Mehrerer kleine Räume geben Gelegenheit, sich entweder in den Trubel zu stürzen, oder doch eher ruhig […]
