Archiv nach Kategorien Brauereiportrait
Hausbrauerei Altstadthof, Nürnberg
Die Hausbrauerei Altstadthof in der Nürnberger Altstadt gehört wohl zu den ersten ihrer Art, bereits 1991 wurde hier „Bier von hier“ gebraut. Seitdem hat sich an der Inneneinrichtung nicht viel geändert. Fünf verschiedene Biersorten sind üblicherweise im Angebot, und das sogar in kleinen 0,2-l-Krüglein zum Testen. Und sie schmecken durchweg ordentlich. Natürlich sind das Helle und […]
Ambräusianum, Bamberg
Eine Gasthausbrauerei in Bamberg? Auf den ersten Blick scheint es seltsam in der Stadt, in der das Herz der fränkischen Brauereiszene schlägt, ist es dort tatsächlich wirtschaftlich machbar, noch eine weitere, eine moderne, eine Kleinst-Brauerei zu eröffnen? Und noch dazu direkt neben dem weltberühmten Schlenkerla? Offensichtlich ja denn das Ambräusianum existiert mittlerweile seit einigen Jahren […]
Le Brasse Temps, Mons
Eingebettet in ein Einkaufszentrum, direkt neben einem Kino, ist die Mikrobrauerei Le Brasse Temps in Mons / Belgien leicht zu finden. Trotz ihrer Größe von geschätzt rund 200 Plätzen hat sich die Brauerei eine typisch belgische Bierkneipen-Atmosphäre bewahrt und besticht durch ein großes Angebot an Bieren. Neben den hier gebrauten fünf Sorten Bier, die durch die […]
Bürgerliches Brauhaus Wiesen GmbH & Co. KG
Bereits am 1. Oktober 1888 wurde das Bürgerliche Brauhaus Wiesen als Aktiengesellschaft gegründet, musste aber mit Beginn des I. Weltkriegs den Betrieb einstellen. Erst 1924 wurde hier der Braubetrieb wieder aufgenommen, dann aber so erfolgreich, dass es trotz erheblicher Schicksalsschläge während des II. Weltkriegs gelang, die Brauerei durchgängig zu betreiben; und bis heute existiert das […]
Brauerei Bruckmüller GmbH, Amberg
Im Jahr 1490 verortet die Brauerei Bruckmüller, die in einem ehemaligen Frankziskanerkloster untergebracht ist, ihre Wurzeln stolz verweist man auf das „Prewhaus der Parfusser“, also der Franziskaner. Bis heute umrundet der Kreuzgang den im Innenhof gelegenen Biergarten, und auch die Sudanlage steht noch innerhalb der alten Klostermauern. Die großzügige Gaststube ist elegant mit fast schwarzem […]
