Archiv nach Kategorien Brauereiportrait
Marktbräu Neuwied
Während es im 17. Jahrhundert in Neuwied eine ganze Reihe von kleinen Brauereien gab, hat sich dies in der Neuzeit drastisch geändert. Nach und nach verschwanden die kleinen Braustätten von der Bierlandkarte, und als im Jahr 1922 die letzte Brauerei in Neuwied ihre Pforten schloss, war ein dicker, schwarzer Schlussstrich unter dieses Kapitel der Stadtgeschichte […]
Mini Browar i Restauracja Spiż, Katowice (Kattowitz) / Polen
Eine Gasthausbrauerei, der nur ein kurzes Leben vergönnt war. Im Jahr 2005 eröffnet mit einem angeblich revolutionären Konzept – eine Diskothek mit eigener Hausbrauerei. Aber ob es nun so war, dass die Bierliebhaber die laute Musik nicht mochten, oder dass die Diskotheken-Besucher keinen Wert auf besonderes Bier legten – auf alle Fälle wurde die Gasthausbrauerei […]
BrewBaker GmbH, Berlin
Minimalismus pur. Was braucht es, um eine Gasthausbrauerei zu betreiben? Eine Sudanlage, möglichst gut einsehbar; eine Theke, an der das Bier ausgeschenkt wird; und das Ganze an einem gut frequentierten Platz. Und genau darauf beschränkt sich BrewBaker in Berlin. In der Arminius-Markthalle in Moabit steht offen, unverkleidet, schmucklos ein Zwei-Geräte-Sudwerk aus Edelstahl auf dem nackten […]
BHM Brauhaus Mitte GmbH, Berlin
Keine Experimente. Solider Service, gutes Essen, ordentliches Bier, aber keine Ãœberraschungen. Das scheint das Konzept des Brauhauses Mitte zu sein. Und offensichtlich erfolgreich. Nur wenige Schritte vom Bahnhof Alexanderplatz entfernt im oberen Stockwerk einer Einkaufspassage befindet sich das Brauhaus Mitte. Betritt man die Einkaufspassagen, so grüßen die beiden Kupferkessel des Sudwerks den Besucher schon von […]
Gläserne Privatbrauerei Schad, Halle
Betrachtet man den Gasthof Schad, so reicht seine Geschichte zurück bis in die Zeit vor der Wende nach eigenen Angaben wurde der Gasthof bereits im Jahr 1983 als „Ingo Schad’s Speisegaststätte“ eröffnet. Zehn Jahre später nun nach der Wende wurde aus der Speisegaststätte eine Gasthausbrauerei, und 2010 wurde eine gläserne Sudanlage installiert, die sowohl durch […]
