Archiv nach Kategorien Brauereiportrait
Alter Bahnhof Frechen, Frechen, DEU
Es ist schön, wenn eine Gasthausbrauerei ein Leitthema aufgreift und dies dann konsequent über ihr gesamtes Angebot anwendet. Und so macht die Brauerei Alter Bahnhof Frechen ihrem Namen alle Ehre und konzentriert sich neben natürlich! dem Thema Bier auch auf das Thema Eisenbahn. Das schöne, alte Bahnhofsgebäude in Frechen wurde sehr sorgfältig restauriert. In der […]
Koblenzer Brauerei GmbH, Koblenz, DEU
Die Koblenzer Brauerei existiert erst seit Anfang 2012, und dennoch blickt sie zurück auf eine über dreihundertjährige Geschichte, eine Geschichte, in der die Brauerei viel erlebt hat insbesondere in den letzten zwanzig Jahren. Gegründet wurde sie im Jahr 1689 als „Altes Brauhaus“ in der Koblenzer Innenstadt, unter dessen Adresse sich bis heute ein Bierlokal befindet, […]
Kreativ Bier
Noch kaum etabliert in Deutschland, so entwickelt sich bereits eine (zumindest sprachliche) Gegenbewegung zu Craft Beer. Oliver Wesseloh der Kreativbrauerei Kehrwieder aus Hamburg sieht den Begriff „Craft Beer“ für Deutschland speziell wegen seiner Dehnbarkeit als ungeeignet. So wie der Begriff als Definition in den U.S.A. genutzt wird, würde bei einer Ãœbertragung auf Deutschland gut etablierte […]
Gambrinus-Brauerei GmbH, Weiden in der Oberpfalz, DEU
Gambrinus die sagenumwobene Symbolfigur des Brauwesens, manchmal sogar fälschlicherweise zum Schutzheiligen der Brauer erhoben ist vermutlich ein Name, der durch sprachliche Glättung aus dem Namen des Königs Jan Primus von Flandern und Brabant entstanden ist. Ob dies stimmt, konnte zwar bis heute nicht eindeutig nachgewiesen werden, aber Fakt ist, dass eben dieser Gambrinus Namenspate der […]
Hausbrauerei Schiller, Coswig Neusörnewitz
Seit November 2011 wird in den Räumen einer ehemaligen Schlachterei in einem Siedlungsgebiet bei Coswig Bier gebraut und verkauft. Die März 2005 gegründete Hausbrauerei Schiller ist keine Gasthausbrauerei mit regulärem Ausschank oder gar Restaurationsbetrieb, sondern braut Bier, füllt es in Flaschen oder Fässer und verkauft es an Gastronomen im Einzugsbereich Coswigs oder an Selbstabholer. Nur […]
