Archiv nach Autoren
Lindenbrauerei, Unna, DEU
Direkt am Rand der Innenstadt von Unna steht der beeindruckende Ziegelbau der Lindenbrauerei. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ist hier eine erfolgreiche und für die damalige Zeit ziemlich große Brauerei entstanden, die ihr Lindenbier über mehr als hundert Jahre in der Region erfolgreich verkaufte. In den siebziger Jahren des 20. Jahrhunderts ereilte die […]
Schneider Weisse TAPX Mein Aventinus Barrique.
München, 20. September 2013 Schneider Weisse erweitert 2013 die Aventinus-Spezialitäten um ein Cuvée. Für das einzigartige Aroma von TAPX Mein Aventinus Barrique wurden TAP6 Unser Aventinus und Aventinus Eisbock Ende 2012 in 100 Holzfässer abgefüllt. Fast ein Jahr lang reifte das Weissbier im neuen Holzfasskeller bei Schneider Weisse, bevor es im August mit viel Fingerspitzengefühl […]
Hotel Wunderbar AG, Arbon, CHE
In Arbon am Bodensee, direkt am Seeufer und vom Wasser nur durch einen Weg getrennt, befindet sich das Hotel Wunderbar, ein Hotel mit einer sehr eigenwilligen Außendekoration und Innenarchitektur. Sehr künstlerisch gestaltet, ein bunter Farben-, Stil- und Materialmix, außerordentlich ungewöhnlich. Kein einziges Teil des Innenraums des Hotelrestaurants scheint von der Stange zu sein alles ist […]
Liechtensteiner Brauhaus, Schaan, LIE
An der Rückseite eines Migros-Supermarkts direkt zu Beginn der Ortschaft Schaan liegt das Liechtensteiner Brauhaus eine Handwerksbrauerei, die in erster Linie Flaschen- und Fassbier für Handel und Gastronomie anbietet, aber während der Woche nachmittags, ab 13:30 Uhr, auch in der Halle der Brauerei direkt ausschenkt. Als ich am 12. September 2013 hier vorbeikam, war es […]
Essen und Bier: Ein fränkisches Vollbier
Das „Spezial“ der Brauerei Simon aus Lauf a.d. Pegnitz verdient die Bezeichnung Vollbier wortwörtlich. Das Bier bietet solo konsumiert ein beachtliches Füllegefühl und wirkt bei seinen ebenso beachtlichen 5,6% sehr harmonisch, ohne dass einzelne Geschmackskomponenten dominieren. Das Aroma bietet vorallendingen viel Malzigkeit und eine stabile Würze. Die Nagelprobe folgte dann in Kombination mit pfannengebratenem Gemüse, […]
