Archiv nach Autoren
Zuser’s feine Bierschokolade.
Karl Zuser jun. ist Hotelier und Gastwirt des Gasthofs Riedberg in Ried im Innkreis. Sein Vater arbeitet bei der Brauerei Ried e. Gen.. Eine Besonderheit dieser Brauerei ist, das sie eine Genossenschaft ist und die Genossen Gastronomen aus der Region sind. Der Gasthof Riedberg hat ein ungewöhnliches und erfolgreiches Konzept zum Verkauf von Bier in […]
Britische Biere am Volksgarten, Düsseldorf, DEU
„Kleiner Laden. Riesenauswahl.“ So heißt es stolz auf der Facebook-Seite des Biergeschäfts Britische Biere am Volksgarten. Und es ist nur zu wahr! In einem winzigen Verkaufsraum stehen seit dem 7. Dezember 2013 ’zig verschiedene britische Ales zur Auswahl, ansprechend präsentiert in schönen Holzregalen. Dazu auch zahlreiche verschiedene Whiskys, Snacks zum Bier und ein bisschen drumherum. […]
Brauhaus „Im Dom“, Neuss, DEU
„Dieses Haus hat Höhen und Tiefen erlebt und ist durch so manche Niederung gegangen“, meint der freundliche Kellner nachdenklich, während er ein vor Ort gebrautes Dom’s Alt serviert und die weiteren Bestellungen aufnimmt. Eine Schautafel im Gang vor der Küche greift das Thema auf und berichtet aus dem über 400 Jahren Geschichte der Obergärigen Brauerei […]
Wege zu innovativen, erfolgreichen Bieren.
Unter dem Motto „Wege zu innovativen, erfolgreichen Bieren“ veranstaltet der Verband Private Brauereien Bayern, München, das Institut Romeis, Oberthulba, und die Fachzeitschrift BRAUWELT aus dem Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, regelmäßig Workshops. Der 7. Workshop „Wege zu innovativen Bieren“ mit dem Themenschwerpunkt „Flavorhops/Aromaintensive Hopfen/Hopfen mit speziellen Aromen bzw. Biere mit speziellen Hopfenaromen und/oder speziellen Hopfungstechnologien“ findet […]
Vulkan-Brauhaus GmbH & Co. KG, Mendig, DEU
Seit 1. Mai 2011 ist die Vulkan-Brauerei in Mendig in neuen Händen. Die Brüder Hannes und Malte Tack haben den ein wenig siechen Betrieb übernommen und von Grund auf neu positioniert. Vor der Ãœbernahme durch die Tacks war das Vulkan-Bier nicht mehr vor Ort, sondern auf der anderen Rheinseite im Westerwald bei der Hachenburger Brauerei […]
