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Revision der Beer Style Guidelines der Brewers Association.
Die amerikanische Brewers Associaton hat eine erheblich überarbeitete Version ihrer Beer Style Guidelines veröffentlicht. Die Guidelines wurden neu verfaßt, um ein einheltliches Standardformat der Beschreibung des Aussehens, Aromas, Geschmacks und Körpers der Biere zu erreichen. Sie wurden in größere Gruppen gegliedert nach dem Stammwürze- und Alkoholgehalt. Als neue Bierstile wurden hinzugefügt: Australian-Style Pale Ale, Belgian-Style […]
Das große Hopfenaromabuch: Ein Geschmacksleitfaden
Detailliert werden im Großen Hopfenaromabuch die einzigartigen Aromen von 48 Hopfensorten aus den Vereinigten Staaten, Australien und Deutschland beschrieben. Kein Rohstoff beim Brauen hat so viel Einfluss auf Aroma, Geschmack und Bittere eines Bieres wie Hopfen. Und kein Rohstoff hat so viele Aromen wie Hopfen. In den letzten Jahren ist die Zahl der Brauer gestiegen, […]
Weil Bier Geschichte(n) schreibt.
Anlässlich des 140-jährigen Jubiläums und aufgrund der großen Nachfrage nach dem Weiherer India Pale Ale, das 2013 in limitierter Version herausgegeben wurde, hat sich die Brauerei Kundmüller entschlossen, eine Sondersud-Serie einzuführen. Der Weiherer Weizenbock wird als 1. Weiherer Sondersud am Maibock-Anstich am 25./26 April im Brauerei-Gasthof offiziell vorgestellt.Seit Jahren hat Braumeister Roland Kundmüller mit dem […]
BrauStil GmbH & Co. KG, Frankfurt am Main, DEU
Wenn schon nicht „Schwerter zu Pflugscharen!“ dann doch wenigstens „Tankstellen zu Brauereien!“, und so ist am 18 Januar 2014 im Frankfurter Nordend auf dem Gelände einer ehemaligen Tankstelle eine neue Brauerei entstanden, die Bier-Spezialitäten-Manufaktur BrauStil. Dort, wo früher die Tankstellenkunden ihre Rechnung bezahlt haben, stehen jetzt Sudwerk und Gär- und Lagertanks, und dort, wo einst […]
World Beer Awards 2014: Siegerbiere aus Deutschland.
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