Archiv nach Autoren
Beigeschmack
Die sog. Reliefflaschen in der Braubranche ist ein bekanntes Phänomen. Der Hang zu eigenen Flaschendesigns ist aus Sicht einer Brauerei sicherlich eine geeignete Maßnahme, um sich gegenüber dem Wettbewerb abzugrenzen, aus ökologischer und auch ökonomischer Sicht schafft die Reliefflasche vorallendingen einen zweifelhaften Mehraufwand beim Sortieren. Trotz der besten Technik für Flaschenerkennung, lässt es sich wohl […]
Braustube Salterberg, Hamm an der Sieg, DEU
„Brauer gesucht!“ so klingt ein Notruf durch Hamm, denn es besteht die Gefahr, dass das Hämmscher Bier immer knapper wird und irgendwann vielleicht gar nicht mehr zu kriegen sein wird. Für den Liebhaber von regionalen Bieren ein echtes Alarmsignal. Wie kann das sein? Nun, viel kriminalistischer Spürsinn ist nicht notwendig, um dem Grund auf die […]
Brauhaus Dammenmühle, Lahr, DEU
Das deutsche Wort „Gemütlichkeit“ gilt gemeinhin als nur schwer in andere Sprachen übersetzbar. Zu viele Facetten vereinigt es in sich, zu oft widersetzt es sich einem Versuch einer Definition allein deswegen, weil selbst der erfolgreiche Nachvollzug einer unendlich langen Liste von Rahmenbedingungen (Wärme, Rustikalität, Idylle, Menschlichkeit, Atmosphäre, Ländlichkeit, Bequemlichkeit, etc.) am Schluss immer irgendeinen vermeintlich […]
ArtMalté Petite fabrique de bières artisanales, Annecy, FRA
Eine bezaubernde kleine Brauerei mit zwei nicht minder bezaubernden jungen Damen, die als Brauerin und Praktikantin das Bier produzieren, abfüllen, verkaufen das ist ArtMalté in Annecy. Gemälzte Kunst, so würde man den Namen der Brauerei wohl ins Deutsche übertragen können, und als Künstlerin scheint sich Chefin Stéphanie Altermatt auch zu verstehen. Eigentlich Lebensmittelingenieurin im Bereich […]
Gulwisa Pivovarnia / ÐŸÐ¸Ð²Ð¾Ð²Ð°Ñ€Ð½Ñ Ð“ÑƒÐ»ÑŒÐ²Ñ–Ñа, Lviv, UKR
Ein gutes Stück außerhalb des Stadtzentrums von Lemberg liegt an einer unauffälligen Kreuzung die Bierbar Gulwisa, die auch ihr eigenes Bier herstellt. Von außen weist zunächst nichts darauf hin, dass es sich hier um eine Brauerei handelt, es könnte auch eine x-beliebige, einfache Bierkneipe sein. Auch drinnen: Zunächst einmal rustikale Kneipengemütlichkeit, grobe Tische und Bänke, […]
