Archiv nach Autoren
Ottersheimer Bärenbräu Matthias RüdeOttersheimDEU
„Sollte man nicht machen. Sollte man wirklich nicht machen…“, waren meine Gedanken, als ich langsam wieder aus dem Wohngebiet herausfuhr und auf die Hauptstraße bog. „Mach‘ ich beim nächsten Mal wieder. Ist besser als nix!“, waren sie, als ich mich ein paar Kilometer weiter auf die vierspurige Schnellstraße einfädelte. „Ja, was denn nun, soll ich […]
Pivovar-Restaurant Modrá Hvězda s. r. o.DobřanyCZE
Bis vor einigen Minuten wusste ich noch gar nicht, dass es einen Ort namens DobÅ™any überhaupt gibt, und jetzt, am sonnigen 25. April 2015, stehe ich ein gutes Dutzend Kilometer südlich von Pilsen auf einem wunderschönen Marktplatz und wundere mich. Wundere mich über die gepflegten, herrlich renovierten Gebäude, über die Heerscharen von Radfahrern, die hier […]
Pivovar ChomoutOlomouc OT ChomoutovCZE
Wann ist es mir das letzte Mal passiert, dass ich in einer Brauerei ein Bier bestellte und auf Anhieb begeistert war? Ah, ein Fünf-Sterne-Bier! Hervorragend gebraut, herrlich aromatisch, frei von Geschmacksfehlern, und vor allem: Meinen persönlichen Geschmacksvorlieben entsprechend. Lange her. Und wann ist es mir passiert, dass das zweite Bier sich ebenfalls als Fünf-Sterne-Bier entpuppte? […]
Restaurace Charlie’s SquareBrnoCZE
Hinter die Stirn der Menschen kann man nicht schauen Gedankenlesen oder Telpathie ist ein Thema in Science Fiction Filmen und Romanen, aber nicht in der Realität einer tschechischen Gasthausbrauerei. Und doch täte ich es im Moment gerne können. Um zu verstehen… Ich sitze in Brünn im Charlie’s Square, einer Gasthausbrauerei. Nichts hier entspricht dem herkömmlichen, […]
Dry-hopped wines.
In Zusammenarbeit mit dem Weingut Schenk-Siebert in Grünstadt hat Sebastian Sauer (Freigeist, Braustelle Köln) „dry-hopped wines“ entwickelt. Seit 2012 wurde experimentiert, jetzt werden sie als „Freigeist Dry-Hopped Red, White, and Rosé wines“ angeboten, aber nur in den USA vom Bierimporteur Shelton Brothers. Hopfengestopft wurden die Weine mit der Hopfensorte Citra. Der Rotwein ist ein Wein […]
