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Hopfen im Trend
Der Hopfenproduzent Joh. Barth und Sohn bestätigt auf Anfrage der KGBier, dass es unter den mittelständischen deutschen Brauereien derzeit eine große Nachfrage nach neuen Hopfensorten, speziell fruchtbetonte U.S. amerikanischer und australischer Herkunft, gibt. Die Anwendung des sog. „Hopfenstopfens“ wird bisher nur vereinzelt eingesetzt, allerdings wird davon ausgegangen, dass in näherer Zukunft dieser Produktionsschritt für ein […]
Leichtalkoholisches
„Hasseröder Vier“ könnte der Einstieg in eine Phase sein, die den derzeit vorherrschenden Vollbierzustand wortwörtlich unterwandert. Technisch ist es durchaus möglich schmackhafte Biere herzustellen, die nicht der „4,8%-Norm“ entsprechen, denn gerade die derzeit steigende Bedeutung des Aromahopfens kann auch leichteren Bieren erheblich mehr Geschmack bereiten. Auch in der Weinwirtschaft gibt es ein ganz markantes Beispiel […]
Holsten Pilsener macht Werbung
Die Werbung der Marke Astra aus dem Hause Carlsberg/Holsten ist in Hamburg allgegenwärtig. Verschiedendste Inszenierungen des Bieres haben die Marke so eng mit dem sorgsam gepflegten Arbeitermilieu des Hamburger Kiezes verwoben, dass man schon im Dunstkreis der Hamburger Schmuddelmeile unweigerlich an dieses Bier denken muss. Zugleich ist gerade Astra mustergültig für ein Getränk, dass so […]
Trappistenbier Stift Engelszell
Der Vertriebspartner des neuen österreichischen Trappistenbiers des Stift Engelszell, die Brauerei Hofstetten, St. Martin, wird voraussichtlich ab Ende Mai 2012 zwei Biere anbieten können. Es wird über den Onlineshop und über den Onlineshop des Stifts erhältlich sein. Der gewerbliche Vertrieb national und international des Trappistenbiers wird über die Brauerei Hofstetten abgewickelt. Es gib zudem einen […]
Gastronomie Bierkarten
Es tut sich was in der Gastronomiebranche, gerade in Bezug auf bessere Information des Gastes zum Bierangebot der jeweiligen Gaststätte. Ein besonders gutes Beispiel für eine hochinformative Bierkarte bietet ein Restaurant im Steigerwald, welches die Biere der Brauerei Distelhäuser im Angebot hat. Vorbildlich ist auch, neben dem generell weitreichenden Engagement für eine lebhafte Bierkultur der […]
