Stadsbrouwerij De Hemel, Nijmegen
Die Commanderie von Sankt Jan aus dem Jahr 1196, die als das zweitälteste Gebäude Nijmegens gilt, beherbergt seit der Grundrenovierung 1974 und dem Auszug des Gemeindemuseums 1999 ein kleines Bed & Breakfast Hotel, ein Restaurant, eine Kaffeerösterei, eine Schnapsbrennerei und eine kleine, aber sehr feine Brauerei, die Stadsbrouwerij De Hemel. Auf einer kleinen, schmuck mit Holz verkleideten Sudanlage mitten im großen Speisesaal des Restaurants werden fünf feste Sorten und ein wechselndes Saisonbier gebraut, und zusätzlich werden zahlreiche Produkte mit und aus Bier hergestellt und angeboten sei es Senf oder Bieressig oder was auch immer.
Im Gegensatz zur grauen Masse der Gasthausbrauereien, die sich auf „Hell“, „Dunkel“, „Weizen“ beschränken, dazu preiswertes, rustikales Essen servieren und jede Ãœberraschung des Gastes peinlichst vermeiden, wird hier ein ordentliches Biermenü völlig anders zelebriert.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortH.htm#DeHemel
