Der Brauerei Gasthof Pfister in Weigelshofen ist im Jahre 1848 gegründet worden; er blickt mithin auf eine über 150-jährige Geschichte bester Familientradition zurück.
Als kleiner fränkischer Betrieb hat er sich schon 1995 darauf spezialisiert, ökologische Biere zu brauen, und ist seit diesem Jahr auch Mitglied im Bioland-Verband. Alle vier Sorten, sei es das Landbier, das Schwarzbier, das Hefeweizen oder saisonal das Bockbier schmecken ausgezeichnet und sind würdige Vertreter ihres jeweiligen Bierstils.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorort.htm#Pfister