Brouwerij ‘t IJ
Nur wenige hundert Meter von der Amsterdamer Innenstadt entfernt, direkt am Fuß einer Windmühle und nur wenige Meter vom Wasser befindet sich das Ziegelgemäuer, das das Proevlokal der Brauerei ‘t IJ beherbergt. Täglich von 15:00 bis 20:00 Uhr kann man die hier produzierten Biere verkosten und dazu ein paar Kleinigkeiten, aber wirklich nur Kleinigkeiten, essen. Ein paar Brocken Käse, ein paar Stückchen Wurst gerade mal für den hohlen Zahn und um den Biergeschmack auszubalancieren.
Draußen auf der Terrasse stehen zahlreiche Bierbänke unter kleinen, nur wenig Schatten spendenden Bäumen, und bei halbwegs gutem Wetter sind sie auch alle voll besetzt. Drinnen ist es eng, urig, nicht unbedingt sehr sauber, aber es hat Atmosphäre. Die Wände sind vollgestellt mit alten Bierflaschen aus aller Herren Länder vergilbte Etiketten und dicke Staubschichten grüßen den Besucher.
Neben der Theke kann man durch eine Glastür auf die Sudanlage schauen schmuckloser, zweckmäßiger Edelstahl. Nix für’s Auge, aber geschickt konstruiert für den täglichen Betrieb.
Vollsständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortI.htm#IJ
