Brauhaus am Markt LRK Gastro GmbH, Kaiserslautern, DEU
Im Jahr 2000 wurde das Brauhaus am Markt in Kaiserslautern eröffnet. Es kombiniert Brauhaus, Bar, Café und Restaurant in einem: Steht man davor, so sieht man links den Eingang zum Brauhaus, rechts daneben den zum Café. Der kalte und eher ungemütliche Bereich des Cafés ist den Nichtrauchern, der urig-rustikale Bereich des Brauhauses den Rauchern vorbehalten.
Auf einer recht kleinen, kupfernen Sudanlage (die im Bild zu sehenden Lagertanks sind aus Edelstahl und stehen in einer Art Wintergarten), die etwas bescheiden in eine dunkle Ecke gezwängt hinter der Bar steht, produziert man drei verschiedene Sorten Bier. Ãœberraschung: Hell, Dunkel und Weizen. Fast hätte ich so viel Originalität nicht erwartet… Die in der Getränkekarte angekündigte vierte Sorte, das wechselnde Saisonbier, gab es zum Zeitpunkt unseres Besuches (14. Oktober 2012) nicht. Dementsprechend gab es auch den Tester mit vier kleinen Gläsern aller angebotenen Biere ebenfalls nicht. Die junge Bedienung war zwar sehr freundlich, als sie uns das erklärte, aber auch genauso unflexibel. Man habe sowieso nicht genug kleine Gläser, hieß es. Sowohl das Reduzieren auf drei statt vierBiere als auch das Einschenken einer kleinen Portion in ein großes Glas scheint also außerhalb der Vorstellungswelt des Personals zu sein.
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