20. Lahnsteiner Bierseminar „Eine sensorische Achterbahnfahrt“
Kein engumrissenes Leitthema, sondern ein ungeheurer Abwechslungsreichtum erwartete die Teilnehmer des 20. Lahnsteiner Bierseminars am 17. Januar 2013 im Schalander der Lahnsteiner Brauerei. Dr. Markus Fohr hatte sich für dieses Mal entschlossen, seinen Schrank mit den Bierspezialitäten zu öffnen, die sich in den vergangenen Wochen und Monaten bei ihm angesammelt hatten, und diese einfach mal querbeet zu verkosten.
Die Eröffnung machte das brauereieigene Altbier, das die Seminarteilnehmer erstmals als Version in der Flasche verkosten durften hopfig-aromatisch und kräftig bitter, ein würdiger Vertreter seines Stils. Schon als zweite Position kam eine Aromabombe vier kleine Fläschchen eines Eisbock-Experiments der Lahnsteiner Brauerei. Aus einem 50 Liter Fass Schneebock waren durch wiederholtes Ausfrieren gerade mal zehn Liter Eisbock geworden. Sämig, fast schon ölig; rund und kräftig ein intensives Geruchs- und Geschmackserlebnis.
Vollständiger Artikel:
