Starkbiere sind in Belgien keine Seltenheit, allerdings befindet sich das Bier „Gulden Draak“ der Brouwerij Van Steenberge mit 10,5% auch in Belgien eher in der Spitzengruppe der Alkoholstarken. Man muss für so viel Prozente allerdings nicht nach Belgien fahren, da es über den Versandservice www.gourmondo.de in Deutschland zu kaufen ist (2,09 Euro pro 33 cl Flasche).
Das Bier bietet in der Stärkeklasse genau das, was man erwartet, eine üppige Süße mit Anklängen von Lakritz, die im Ansatz recht gut von einer präsenten Bittere abgepuffert wird. Die Süße bleibt über eine längere Zeit gut erhalten.
Die Kombination von einem Schweinekotelett, Kartoffeln mit Sour Cream und einem Beisalat mit „Sylter Salatfrische“ konnte dem Bier kaum etwas anhaben, dafür schien die geschmackliche Intensität einfach zu mächtig. Man kann „Gulden Draak“ getrost als Bollwerk gegen diverse Geschmäcker parallel zu einem Essen genießen. Typisch für viele belgische Biere war auch hier eine ausgeprägte Kohlensäure (Flaschen(nach)gärung), die genau den Effekt bietet, den man für die Ausbalancierung eines bodenständigen Essens braucht.
Im Fazit: Das heimische Aventinus der Schneider Brauerei bietet ein vergleichbares geschmackliches Erlebnis. Dass es nicht über www.gourmondo.de zu kaufen ist, ist verkraftbar, da es über jeden gut sortierten Getränkehandel erhältlich sein sollte. Die Brauerei Van Steenberge ist ansonsten eine der vielen qualitätsorientierten Brauereien, an denen sich auch deutsche Brauereien orientieren könnten. Bereits 1978 fokussierte die Brauerei auf die Produktion hochwertiger, obergäriger Biere, bzw. Biere mit Flaschengärung. Die Brauerei ist auch eine der diversen weltlichen Brauereien, die sog. Abtei-Biere, in diesem Fall nach dem Rezept des Klosters Augustin bei Gent herstellt.
