Browar Hotel PÅ‚ock, PÅ‚ock / Polen
Das von außen eher durchschnittlich bis fast schon unansehnlich wirkende Hotel PÅ‚ock an einer der Hauptstraßen durch die gleichnamige Stadt birgt in seinem Inneren eine kleine Brauerei, die man nur dann findet, wenn man auf die rote Leuchtreklame achtet, die deutlich „Pub | Browar“ über einen Seiteneingang schreibt.
Direkt neben der Theke steht eine kleine, ungewöhnlich aussehende, eher zweckmäßig denn schmuck wirkende Sudanlage, die von einer belgischen Firma im Jahr 2006 hier installiert worden ist und eine Sudlänge von 250 Litern hat. Gebraut wird mit eigenem Brunnenwasser aus etwa 200 Metern Tiefe, und das Bier wird dann in Gär- und Lagerbehältern in einem Nebenraum vergoren, gelagert und über eine Schlauchleitung direkt im Pub verzapft. So kommt es bis zum Ausschank nie mit Luftsauerstoff in Berührung und ist immer frisch.
Vollständiger Artikel unter http://www.brunnenbraeu.de/biervorortP.htm#Plock
