Nicht nur der Entwurf und Vermarktung neuer Biere ist angesagt, auch die Etablierung neuer Brauereien ist weiterhin im Trend. Der Fokus bleibt seit Jahren weiterhin auf der Entstehung neuer Kleinbrauereien, die sich zahlenmäßig viel dynamischer als Gasthausbrauereien entwickeln.
Hier einige aktuelle Highlights:
1. Trachennowe Braukunst in Dresden: Hier wird Braukunst wörtlich genommen. Neben einem klassischen Angebot an Bieren kann hier auch eine Kunstgalerie besucht werden.
2. Club Sächsischer Bahnhof in Gera: Klingt nach Sachsen, liegt aber in Thüringen. LIVE-Musik passend zum (geplanten) India Pale Ale.
3. The Circus in Berlin: Kein Zirkus, sondern Hotel und Gaststätte in Berlin-Mitte
4. ZUKUNFT am Ostkreuz in Berlin: Passend zu einem breiten kulturellen Angebot auch Braukultur
5. Alte Börse Marzahn: Cindy war gestern, jetzt kommen Braukurse
6. Hoppen un Molt aus Warnemünde: Frische Biere von der Waterkant
7. Remscheider Bräu: Gasthausbrauerei wie aus dem Bilderbuch
8. Brauerei Hirtler in Neuershausen: 100 Jahre nachdem das alte Brauhaus niedergebrannt ist, erfolgte eine Neueröffnung
9. Zombräu aus Mirskofen: Bayrisches Bier höllisch neu interpretiert
10. Urban Chestnut Brewing Company in Wolnzach: Indie Pale Ale ist vielleicht progressiv… Aber U.S. amerikanische Brauereien, die klassische deutsche Brauereien klassisch wiederbeleben – das hat Stil!
11. Kommunbräu Rehau e.V. in Rehau: Brauereien müssen nicht profitorientiert sein.
