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In Hamburg entwickelt sich kontinuierlich eine Bierkultur, die sich nicht nur auf Ebene der Gasthausbrauereien abspielt, sondern inzwischen auch die ganz Großen der Branche erreicht.
Wie man einem Artikel des Hamburger Abendblatt vom 20. April 2013 entnehmen kann, reaktivierte die Holsten Brauerei eine ehemalige Versuchsbrauanlage, um damit besondere Biere in kleineren Chargen herzustellen. Die Biere sind Teil einer umfassenderen Vermarktungsstrategie, die die Holsten Brauerei als kompetenter Teil der stetig wachsenden Kommune der „Craft Biere“ etablieren soll. Ergänzend zu den Bieren ist eine Seminar- und Probiereinrichtung, die Holsten Brauwelt, entstanden.
Da die Holsten Brauerei Teil des Carlsberg Konzerns ist, liegt der Vergleich nahe, dass der Mutterkonzern bei der Entstehung assistiert hat, da parallel zu der Carlsberg Brauerei in Kopenhagen auch eine Kleinbrauerei unter dem Namen Jacobsen (benannt nach dem Gründer der Carlsberg Brauerei) betrieben wird.
Weitere Informationen finden sich unter Holsten Brauwelt.