Hostinský Pivovar Moritz a.s., Olomouc / Tschechien
Im Herzen von Olomouc (Olmütz) im Nordosten Tschechiens in einem Eckhaus im Keller findet man die kleine Gasthausbrauerei Moritz. Zwei kleine Speiseräume über Eck angeordnet, dazwischen die kleine Theke, und hinten in der Ecke das kupferne Zwei-Geräte-Sudwerk. Alles ist recht einfach eingerichtet, aber wirkt trotzdem (oder gerade deshalb?) einladend liebenswert. Die freundliche Kellnerin spricht zwar außer Tschechisch keine lebende Sprache, aber man verständigt sich mit Händen und Füßen.
Die hier angebotenen Tagesgerichte sind lokal geprägt, sättigend und preiswert, dabei von durchaus ordentlicher Qualität. Und drei verschiedene Biere vom Fass werden dazu angeboten: Ein leichtes, gut durchtrinkbares zehngrädiges Helles, ein runderes, würziges, elfgrädiges Halbdunkel und ein aromatisches, wirklich gutes zwölfgrädiges Helles. Allen drei Bieren ist gemeinsam, dass sie zwar mit ordentlichem Schaum, aber fast ohne Druck gezapft werden und nur schwach rezent, dafür aber sehr, sehr süffig daherkommen.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortM.htm#Moritz
