Weyermann’sche Versuchsbrauerei, Bamberg
Weyermann ein Name, der in der Welt der professionellen Brauer, aber auch unter uns Hobbybrauern, einen guten Klang hat. Eine Mälzerei, die für ihre Spezialmalze bekannt ist.
Seit 2003 hat diese Mälzerei eine eigene kleine Versuchsbrauerei mit zweieinhalb Hektolitern Ausschlagmenge, gebaut von der Firma Kaspar Schulz. Sie dient wie ihr Name schon sagt dazu, die Eignung der hier in Bamberg produzierten Malzsorten für bestimmte Bierstile zu testen, neue Bierrezepte zu kreieren, aber auch nicht zuletzt dazu, für Gäste und Freunde der Weyermann Mälzerei ein eigenes, vor Ort gebrautes Bier anbieten zu können.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortW.htm#Weyermann
