Bayreuther Bierbrauerei AG
Die Bayreuther Bierbrauerei wurde im Jahr 1857 von Hugo Bayerlein gegründet und 1872 in eine Aktiengesellschaft umgewandelt. Sie war eine der ersten großen Brauereien seinerzeit und mit ihrer Gründung begann ein Wandel im Bayreuther Brauwesen weg vom häuslichen Brauen im kleinen Maßstab, und hin zur industriellen Bierproduktion.
Noch heute zeugt der imposante Ziegelbau vom prägenden Einfluss dieser Brauerei auf die Stadt, und ein weitverzweigtes Labyrinth von Felsenkellern im Sandstein unter der Brauerei hat Museumscharakter und wird für Führungen und Exkursionen in die Geschichte der Stadt genutzt. Die endlosen Gänge wurden nicht nur als kühle Lagerräume für die Brauerei genutzt, sondern dienten im Zweiten Weltkrieg auch als Großküche, als Lazarett und nicht zuletzt als Schutzraum während der Luftangriffe auf die Stadt im April 1945, kurz vor Ende des Krieges.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortB.htm#BayreutherAG
