Minibrowar Kowal, Koszalin / Köslin
Koszalin, oder auf Deutsch Köslin, blickt zurück auf eine Jahrhunderte alte Brauereitradition allerdings war von all den kleinen und mittleren Betrieben nur noch der große Braubetrieb Brok übrig, der als eine Braustätte unter vielen im Konzern Royal Unibrew Polska sein Dasein fristete.
Seit 2008 jedoch ist in den beeindruckenden Ziegelbrau der alten Koszaliner Brauerei eine kleine Gasthausbrauerei eingezogen, die Minibrowar Kowal. Von außen sieht man den Schriftzug „Kowal“ über einer dicken Holztür, aber das war es dann auch schon fast. Zieht man die schwere Holztür auf, so öffnet sich der Blick in einen großen Saal mit vielen Tischen und Bänken, und am gegenüberliegenden Ende, kupferglänzend und auf einem Podest präsentiert, ein Sudwerk der Firma Kaspar Schulz.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/biervorortK.htm#Kowal
