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In einer kürzlich veröffentlichten DLG-Studie zum Thema „Regionalität aus Verbrauchersicht“ ist der Stellenwert von regionalen Lebensmitteln beim Verbraucher ermittelt worden. „Regionalität“ ist in den letzten 10 Jahren zum beinah wichtigsten Faktor in der lebensmittelherstellenden Branche geworden und zeigt somit eindrucksvoll, welchen Stellenwert verlässliche Herkunft und Authentizität von Produkten haben.
Bier ist national, wenn nicht sogar auf europäischer Ebene, das wohl wichtigste Produkt, was dem Kriterium der „Regionalität“ entspricht. Neben der engen Bindung, die Produkte, wie Käse, Brot und Wein mit sich bringen, so ist Bier sozusagen eine pan-europäische Erscheinung. Dabei ist es wichtig hervorzuheben, dass diese Situation nicht zu einem sozusagen „regionalen Nationalismus“ führen muss, denn die Authenzität eines Produkts wird auch außer einer Produktionsregion geschätzt.
Ergebnisse der DLG-Studie.