II. Stettiner Brau-Workshop
Die Hausbrauer Nassauer Land waren im Stettiner Pub „Pivaria“ zu Gast beim zweiten Stettiner Brau-Workshop (II. Szczecińskie Warsztaty Piwowarskie) am 15. Oktober 2011. Andreas Schwickert war extra zu dieser Gelegenheit elf Stunden per Bahn aus dem fernen Westen angereist, um gegen 21:30 Uhr gemeinsam mit dem Chronisten feierlich die Hopfengabe zu vollziehen.
Auch dieser Brau-Workshop war wieder ein großer Erfolg. Etwa 20 Hausbrauer und Interessierte hatten sich zusammengefunden, um zusammen mit Marcin Stefaniak (Bimbelt) und Grzegorz Chabros (Indy) ein American Imperial Pale Ale zu brauen. Ziel war es, mit insgesamt fünf Hopfengaben ein Bier mit sage und schreibe 60 Bittereinheiten zu brauen. Columbus, Willamette und Cascade waren die Hopfensorten, die dazu verwendet wurden, und gemäß eines präzisen Zeitplans wurden die einzelnen Gaben der wallenden Bierwürze hinzugefügt. Intensives Hopfenaroma zog durch den ganzen Pub und bezog so auch die Gäste mit ein, die nicht extra wegen des Workshops gekommen waren.
Vollständiger Artikel: http://www.brunnenbraeu.de/schaubrauen.htm#IISWP
